菜南瓜饼怎么做？ 用料南瓜 200克糯米粉 200克白砂糖 20克盐 一点南瓜饼的做法：南瓜洗净去皮切片摆放在微波炉烤盘中放置微波炉高中火8分钟趁热加入白砂糖、盐搅拌成糊倒入搅拌机再打成很细腻的泥状取糯米粉和南瓜泥混合，比例为1：1揉搓至表面光滑面团后，醒20分钟面团醒后分割成8个每个60克的小面团用带有花形的小模具，内刷少许油将小面团放入模具中用手压至表面平滑将模具倒扣取出南瓜小饼取平锅，锅内擦抹少许油将南瓜小饼放入煎成两面金黄即可南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。菜品特色：酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。
生粉可以做南瓜饼吗 生粉可以做南瓜饼的，做南瓜饼只需要糯米粉，不需要糯米；南瓜、糯米粉、生粉的比例按照5：4：1的比例制作，做法如下：制作南瓜饼用料去皮去籽甜南瓜肉：300克、糯米面240克、生粉60克、白糖50克1、南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。2、大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。3、熟南瓜泥，趁热加入白糖搅拌融化。4、搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。5、入糯米粉、生粉和匀，少量多次的往里加。6、和到面团不沾手，不沾盆。7、分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。8、分好的剂子，搓圆，再拍扁，备用。9、做好的南瓜饼胚平底锅放少许油，小火煎熟，装盘。
南瓜饼的做法 香炸南瓜饼【原料】：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50g。【制作】：①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。辣味南瓜饼【原料】：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量。【制法】：1.将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成。2.食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出蒸的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)。【特点】：香味醇厚、辣味浓烈。
红豆沙南瓜饼的做法，红豆沙南瓜饼怎么做请看步骤：1.第一步将红豆洗净，直接用高压锅压大伙冲开转小火一个小时，水刚好吸干2.第二步，用绞肉机将红豆绞烂成豆沙状3。.
关于做南瓜饼… 可以用面粉、糖、猪化油、澄面、南瓜泥加适量的水柔和均匀。南瓜最好选择老的，含水分较少做出的饼香。
