四季豆搭配此物一起炒，油润香软很下饭，吃一回馋半，试试吧
猪油与一般植物油相比，有着不可替代的香气，它含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。而熬猪油后剩余的猪油渣，料想每个人小时候都吃过，记得儿时，妈妈炼完猪油后，在油渣撒点盐直接吃，或者用它炒个小青菜，哇！简直美味的不行，香喷喷连吃两碗饭。
而如今的人们生活好了，猪油渣极少出现在餐桌上，都说它胆固醇高、热量高。其实嘛，少吃无妨，若是经常以它来烹调菜肴，肯定是不行的，经常吃猪油不但可引起肥胖，导致动脉硬化、高血压和心脑血管病。因此一般健康人可少量食用。一偶尔吃几次还是能被身体代谢掉，不会对身体造成负担。用猪油渣炒四季豆，口感不是一般好，四季豆浸润着猪油渣的香气，简直是绝配，让人越吃越想吃的节奏啊！炒出来的四季豆油润香软很下饭，吃一回馋半，不信？你试试就知道！
【食材】四季豆300克 、蒜头1个、 猪油渣适量 、红辣椒1个 、油适量、 盐适量 、酱油1汤匙、清水适量
做法：
四季豆洗净，去掉经络，切斜刀容易熟。蒜头去皮拍碎，辣椒洗净、去蒂去籽，切丝、备好猪油渣；
烧热炒锅，倒入适量食用油，加入蒜蓉炒香后倒入猪油渣；
倒入四季豆，保持大火翻炒十几个来回；
倒入少量开水，润一润锅，目的是让食材快速软化并熟透；
加上辣椒丝，调入盐、酱油、翻炒均匀即可铲起。
食尚小贴士：四季豆切斜刀很容易就熟透了，吃起来味道均匀。四季豆一定要煮熟才能吃，否则容易中毒。#四季豆#猪油渣#猪油收藏
【食材】四季豆300克 、蒜头1个、 猪油渣适量 、红辣椒1个 、油适量、 盐适量 、酱油1汤匙、清水适量
做法：
四季豆洗净，去掉经络，切斜刀容易熟。蒜头去皮拍碎，辣椒洗净、去蒂去籽，切丝、备好猪油渣；
烧热炒锅，倒入适量食用油，加入蒜蓉炒香后倒入猪油渣；
倒入四季豆，保持大火翻炒十几个来回；
倒入少量开水，润一润锅，目的是让食材快速软化并熟透；
加上辣椒丝，调入盐、酱油、翻炒均匀即可铲起。
食尚小贴士：四季豆切斜刀很容易就熟透了，吃起来味道均匀。四季豆一定要煮熟才能吃，否则容易中毒。
