【花菜炒番茄】
【制作食材】花菜，番茄，干辣椒，生抽，食盐，食用油
【制作步骤】
1.首先，我们需要处理一下花菜。将花菜切成小朵，然后放在水中浸泡5分钟再用手搓洗一下，洗净后放在盘中待用。将花菜切成小朵后再清洗，可以清洗得更加干净，洗掉一些隐藏的不易清洗的污垢。
2.然后我们准备一个番茄，洗净后我们去掉番茄的根部，再切成滚刀状的小块，像下图这样的大小就行。然后放在盘中待用。
3.然后我们准备几个干辣椒稍微切碎，像下图这样，然后放在小碗里待用。
4.然后我们要把花菜炸一下。锅里倒一点油（油比平时要多一点，剩下的油我们可以二次使用的，不要浪费哦），油温达到五成热时放入花菜，炸的过程要不停翻动，保证受热均匀，炸满3分钟后我们捞出花菜，放在盘中沥一下油。
5.然后我们在锅中留点底油，将多余的油舀出来，留着下次炒菜用，油热后我们倒入干辣椒炒香。炒香后放入西红柿翻炒，将西红柿炒软、直至翻炒出汤汁，出汤汁后加入炸好的花菜继续翻炒，翻炒至花菜均匀的裹上西红柿汁即可。注意为了防止西红柿的水分过快蒸发，我们需要在加入西红柿前将火调小一点，炒出汁后立即倒入花菜翻炒。
6.翻炒均匀后，我们加入适量生抽、食盐，大火翻炒一分钟，炒匀后就可以关火出锅了。
7.最后我们出锅装盘，一道美味可口的花菜炒番茄就做好了。
