香辣牛肉面家常做法，正宗香辣牛肉面怎么做 食材明细牛腩一斤面条一斤花椒适量小茴香适量大料适量姜片适量冰糖适量桂皮适量香叶适量盐适量鸡精适量味精适量老抽适量生抽适量微辣口味烧工艺一小时耗时普通难度香辣牛肉面的做法步骤1一斤牛肉洗净切成见方的块备用2准备好上述所说的食材中的调料和配料3做水，将适量的花椒，小茴香和姜片放入锅中煮4等水开后将牛肉放入锅中煮3-5分钟，水会很脏，捞出后洗净备用5小伙做油，放入适量的冰糖炒糖色6不停搅拌，等冰糖全部融化，油冒小炮时可以将牛肉放入锅中上色7加入一勺老抽，一勺生抽，大料，桂皮，姜片，香叶和辣椒翻炒8翻炒后将食材腾到砂锅里，倒入清水多倒一点，汤少的话牛肉面的汤就不够了。大火将水煮开后改小伙炖40分钟，放盐4小勺，再炖10分钟，最后放鸡精和味精，出炉小窍门面条在煮的时候水中放入适量的盐，这样煮出来的面条口感劲道。
香辣牛肉面的做法，香辣牛肉面怎么做请看步骤：1.牛肉切块汆水，锅里放油小火放入八角香叶桂皮花椒干辣椒，再放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜，放入牛肉翻炒，加点酱油。
兰州牛肉面的辣椒油香而不辣，是怎么做到的呢？ 你好，做为一个甘肃人来说，主要是辣椒面，选辣椒面一定要选香辣的那种辣椒面，而不是那种像湖南那边特辣的，或者辣的烧心的那种。在甘肃一般都会选用甘肃甘谷的辣椒面。配上白芝麻，用的菜籽油或者胡麻油，都是当地产的，而且油热之后，放洋葱香菜，八角香叶桂皮榨干捞出，在用油泼到辣子上，最后淋上一勺醋。香的很。
香辣牛肉面的做法，香辣牛肉面怎么做请看步骤：1.牛肉冷水浸泡20分钟，涝出切成方块大小，加入老抽、料酒、盐、椒盐（五香粉）、糖、鸡精（可不加）2.倒入油五成热，加入。
香辣牛肉面的做法，面条是很多人都爱吃的食物，但是很多人想吃不会做，外面去吃又贵又不干净，现在来说一下大部分消费者爱吃的香辣牛肉面的做法。1.准备食材：面条、牛肉、。
