【辣黄豆】
【制作食材】黄豆，小米椒，食盐，十三香，鸡精，食用油
【制作步骤】
1.首先，黄豆需要提前浸泡一夜，将黄豆泡胀，然后我们将黄豆倒入锅中，加入没过黄豆的水。注意水不要加太多，稍微没过黄豆就行，加点食盐盖上盖子煮开，煮开后取下盖子继续小火翻煮。
2.将黄豆煮熟之后，开大火继续翻炒，直至黄豆将水收干，然后盛出黄豆将其放凉。
3.接着我们将小米椒洗净，然后把它绞碎，家里没有这种工具的用刀剁碎也是一样的。
4.然后我们将小米椒碎放入放凉的黄豆中，加入适量十三香、食盐、白糖和香油，最后放点鸡精，拌匀后密封保存，放入冰箱冷藏两个星期就可以吃了。
5.腌制好的辣黄豆香辣开胃，吃饭时可以当凉菜，吃面时加点辣黄豆特别爽，喜欢的朋友赶紧试一试吧！
