【洋葱豆腐肉丸汤】
【制作食材】豆腐，洋葱，西红柿，鸡肉末，鸡蛋，小葱，大蒜，香菜，食盐，白糖，蚝油，生抽，十三香，淀粉，鸡精，胡椒粉，香油
【制作步骤】
1.首先，我们将西红柿洗净，喜欢吃西红柿的朋友可以加两个西红柿，然后将西红柿切成这样的小丁，放在盘中待用。
2.然后我们将洗净的豆腐的压碎，放在盆中待用。接着我们准备洋葱，将洋葱切成四瓣，放在水中浸泡10分钟，泡好后我们将洋葱切成丁，和豆腐渣放在一起。
3.接着我们给配菜进行调味，加入我们事先绞好的鸡肉末，再加入食盐、生抽、蚝油、白糖、十三香，再加上一点淀粉，用筷子朝着一个方向搅拌，搅至上劲，最后我们再往里打入一个鸡蛋，用筷子搅散。
4.然后我们起锅热油，油热后倒入葱花和蒜瓣炒香，炒香后倒入西红柿丁，加上食盐，炒出汤汁后加入适量清水。
5.然后我们开大火将水烧开，烧开后挤出丸子放入锅中煮，大火煮开，过程中用铲子轻轻推动肉丸，快出锅时，撒入鸡精、胡椒粉，再加入一点香油。
6.煮好后出锅，最后撒入香菜点缀和提味，这样做出来的鸡肉丸好吃又营养，鸡肉Q弹爽口，洋葱和豆腐在里面提升了丸子的口感层次，喜欢的朋友赶紧试一试吧！
