根菜类蔬菜加工需要注意什么？ 萝卜类。把外表泥洗净，刨去外皮，切去顶苗和尾根 即可。(2)莲藕。洗去泥，刮去藕皮，削净藕节。鲜藕去皮时，用刀削往往削得薄厚不匀，削过的藕还容易发黑。若用金属丝的 。
武威蔬菜半加工的-净菜加工时候需要注意什么问题呢？ 蔬菜所含的维生素和矿物质易溶于水，所以宜先洗后切，以减少蔬菜和水 与空气的接触面积，避免损
食物在加工时应注意什么？ 要留住营养素，除了空气之外，人类生命所需要的营养都是从食物中得来的，人类摄取食物就是为了获得更多的营养。但往往食物在烹饪加工过程中会丢失不少的营养，因此，在食物。
加工水果蔬菜时有什么需要注意的呢？ （1）水果蔬菜尽量不要长时间储存，因为其中的维生素C会氧化分解掉；（2）清洗蔬菜时，切忌切碎后浸泡、挤压，因为水溶性的维生素C会随着洗菜水或菜汁流失；。
蔬菜类喂犬加工调制时有哪些需要注意的？ 蔬菜应先洗净再切碎，然后放在除去肉块的肉汤内煮熟，以 熟而不烂为宜，这样可以防止蔬菜中的维生素过多地损失。蔬菜 也可单独煮熟，然后与肉、鱼粉、食盐、骨粉等一起拌入。
