有谁知道‘煎饼果子’的由来？煎饼果子说起煎饼果子，几乎没有人不熟悉。一辆装扮不很考究甚或有些邋遢的小车；一把锋矛利刃的小铲；一勺化腐朽为神奇的面糊；。
煎饼果子多少年历史了？ 关于煎饼馃子的来历，比较严肃的考据是源于安徽蚌埠固镇，六百多年前天津建卫之初煎饼馃子已经出现。馃子属于油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津，河北大部分地区，山东北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。煎饼果子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选），腐乳（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。主料面粉150g，盐1.5g，小苏打0.5g，油10g，温水70g辅料中筋面粉100g，玉米面40g，水230g，鸡蛋2个，生菜适量，甜面酱适量，香菜适量，香葱适量步骤1.中筋面粉放入盆中。2.加入玉米面。3.加水调成煎饼面糊。4.主料中的所有材料放在盆中，揉成面团，醒二十分钟。5.擀成大薄片，切成小份。6.把大薄皮放入加油的锅中，炸成薄脆，捞出控油备用。7.不粘锅加一点油预热，放入一小勺面糊晃匀摊开，小火煎成型。8.打入一个鸡蛋。9.轻轻将鸡蛋摊开。10.把。
煎饼果子的来历，有哪些吃法？从历史到今天，煎饼果子的演变是怎样的？有没有历史文献有相关描述？现在都有哪些吃法。
煎饼果子的做法，煎饼果子怎么做请看步骤：1.准备食材和工具：面粉100克、玉米面50克、鸡蛋2个、香肠2根、馄饨皮适量、清水180ml、植物油10克、酱油心生适量、榨菜香菜适量。
煎饼果子的来历，有哪些吃法？ 煎饼果子和锅巴菜是天津所独有的，别的城市都很少有的。据说煎饼果子和锅巴菜都是百年前由山东传来的经天津人改进成这个样子的，在《天津杂记》（成书于一八八四年），。
煎饼果子的起源？ 煎饼果子起源于天津地2113区，5261在天津地区流传着关于这种食物的种种传说4102，在1653明朝的时候，天津地区有很多来自各地的商人，有山东来的商人带来了煎饼，也就促使了煎饼果子在天津产生。而且，天津地区的煎饼果子已经申请成为了非物质文化遗产，这就相当于确定了天津煎饼果子的正宗地位。煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，腐乳，辣椒酱（可选）作为佐料。2018年3月，天津市餐饮行业协会成立煎饼果子分会。扩展资料煎饼果子同煎饼馃子。馃就是油炸食品，在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津，河北大部分地区，山东北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。煎饼馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，腐乳，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套只需几分钟的时间。参考资料来源：-煎饼馃。
