砂锅应该怎么用，新买了砂锅，才知道它是那么难伺候的东东，还需要养的，搜集了一些资料加上我自己的经验总结，和大家分享一下，希望大家能更好的使用和爱护自己可爱的砂锅。
砂锅是什么材料做的 陶瓷锅62616964757a686964616fe78988e69d8331333433663034与砂锅都是炖汤、羹等美食很不错的厨房用具。他们的主要区别如下：一、材质传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成。陶瓷锅用料考究，一般由某种不怕冷热温差的陶瓷材质所铸造。二、外观砂锅是陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽且卫生。陶瓷锅摸起来质感粗糙，造型也比较朴拙。三、用途砂锅一般用于制作汤菜，砂锅气孔较小，较不耐高温，锅口大，散热也快。直接用中、小火加热成熟方法，也有蒸，隔水炖等加热方式。北方多制汤，南方称为煲。陶瓷锅能让食物均匀且充分受热，煮出来也比较有光泽；一般的瓦锅可以炖、煲、焖，瓦锅气孔较大，耐高温，再加上锅口小，散热慢，焖煮的时间短些。四、特性砂锅传热快、散热慢，保温能力强。陶瓷锅能避免出现粘锅、生锈等问题。扩展资料砂锅注意事项要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更。
砂锅能做什么美食？怎么做？
砂锅怎么炖？刚刚在超市里买了一个砂锅，打特价，里面带着鸡肉还有一些菜才12块八，我看挺便宜的就买了，但是我从没自己做过，直接放到煤气上面炖就行了么？有什么注意事项没有？会不会把砂锅炖破？ 可以直接放在炉上炖的，不过你得把那些菜自己再洗洗，把砂锅装半锅水烧开（水量要看你买的菜的吸水度）再按菜的易熟度逐个放入，改小火慢炖至菜熟调味就好了
刚刚把一个砂锅打了也可以说药锅是什么意思 你家没孕妇吧？一般来说是没有什么问题的，但是家里有孕妇的话就不好咯
