时光飞逝，2020年只剩下两天的时间，回顾这一年，我在家做早餐至少有330天。家里只有我丈夫和我两个人，有时候早餐做得很简单，有时候早餐比较丰盛，不管简单还是丰盛，我家早餐都可以满足一个上午的营养和能量的需要，我都很用心地做好每一天早餐。
用一顿可口的早餐开启新的一天，就是生活的仪式感。一顿有仪式感的早餐，是藏在我们心底里油然而生的精致。
下面就来看看我家七天早餐，每天都有新花样，让家人对早餐有一种期待。
第一款早餐：鸡蛋三文治+红豆薏米豆浆+烤红薯+水煮西兰花
红豆薏米豆浆用了红豆、薏米、小米、南瓜子、胡萝卜干，这些食材的总重量30克，洗净后放入迷你破壁机，注入300毫升水，用破壁机的豆浆功能键制作豆浆。
鸡蛋三文治用了6片吐司和2只鸡蛋，把鸡蛋煮熟，鸡蛋剥壳后加入香草蛋黄酱压碎拌匀，在吐司片上放入鸡蛋碎，盖上另一片吐司压平，再对半切成三角形三文治。
第二款早餐：香葱肉松面包卷+水煮鸡蛋+烤红薯+牛奶
烤红薯用了空气炸锅烘烤，200度烘烤30分钟，烤熟的红薯又香又甜。没有空气炸锅，可以用烤箱烘烤。
香葱肉松面包卷提前做好，用保鲜袋密封保存，别看我家里只有2个人，我们俩都很爱吃面包，两个人的早餐把9个香葱肉松面包卷吃剩2个。
第三款早餐：鸡蛋煎葱油饼+黑豆豆浆+蒸南瓜+牛奶
黑豆豆浆用了30克黑豆，提前浸泡一个晚上，第二天滤掉浸泡黑豆的水，黑豆冲洗一下放入破壁机，注入300毫升水，选择破壁机的豆浆功能键。
鸡蛋煎葱油饼用了3块葱油饼，葱油饼提前制作好，放在冰箱冷冻保存。煎葱油饼不需要放油，把冷冻的葱油饼放在炒锅，倒入打发好的蛋液，等蛋液凝固后翻面，把葱油饼煎熟。
第四款早餐：馒头肉夹馍+红枣小米杂粮粥+烤红薯条+苹果块
红枣小米杂粮粥用了红枣、小米、燕麦米、高粱米、糙米和大米，红枣的分量可以按多放一些，除了红枣外地食材一共50克，把所有食材洗净放入多功能煮锅，注入600毫升水，用了多功能煮锅的炖煮功能。煮粥可以用电饭煲或者电炖锅或者养生杯。
馒头肉夹馍用了黑芝麻馒头、芝士片、火腿片，可以把黑芝麻馒头换成白馒头。火腿片香煎一下，把馒头对半切开，放入芝士片和火腿片，用三文治机烘烤3分钟。烘烤馒头肉夹馍的时间要根据所用三文治机调整。
第五款早餐：煎饺抱蛋+五黑八谷粥+清炒菜心
五黑八谷粥是袋装搭配好的，一袋有150克，我只用了50克食材，食材洗净放入多功能煮锅，注入600毫升水，选择预约炖煮功能，第二天清晨就有好吃的五黑八谷粥。
煎饺抱蛋用了12只饺子，饺子是玉米猪肉馅，把猪上肉剁成肉糜，加入料酒、生抽、蚝油和胡椒粉以及香油，把调味料和肉糜拌匀，用筷子顺着一个方向搅拌上劲，再加入玉米粒拌匀就做好饺子馅，用饺子皮包入馅料，做好的饺子可以放在冰箱冷冻保存。早晨烧开水放入饺子，饺子煮沸后捞起沥水。炒锅放少许油香煎饺子，把饺子皮煎成金黄，饺子煎熟后倒入蛋液，盖上盖子把蛋液煎成形，撒一些葱粒就可以了。
第六款早餐：红枣核桃蛋糕+黑米米糊+黄米汤丸+煎蛋+清炒娃娃菜
黑米米糊用了黑米、花生仁、燕麦、薏仁、糯米和血糯米，食材总重量30克，把食材洗净放入破壁机，用破壁机的米糊功能制作黑米米糊。
黄米汤丸是购买的，煮汤丸要烧开水再放入冷冻汤丸，煮沸后加入一碗冷水，盖上盖子煮沸，加两次冷水煮沸，汤丸煮沸浮起就可以了。
第七款早餐：紫薯双色馒头+水饺+清炒西葫芦+五香茶叶蛋
双色馒头跟做普通馒头相似，用了300克面粉、160克水、10克砂糖和4克干酵母粉，干酵母粉和水拌匀静置片刻，酵母水和砂糖加入到面粉中，把面粉揉成光滑状面团，把面团分成两份，其中一份用保鲜膜覆盖着，另一份加入紫薯粉，把紫薯粉和白面团揉匀，两份面团用保鲜膜覆盖松弛15分钟。两份面团擀成长方形面片，把紫薯面片放在白色面片上面，卷成圆柱体切成小段蒸熟，蒸熟后焖5分钟再打开盖子。
这些就是我家7天早餐，每天换着花样做早餐，但这些早餐都好吃又好做。
