元旦将至，这样做一锅皮薄馅大，又香又甜寓意好，一口一个真过瘾
元旦就要到了，今年我们哪里也不去，我们在家里做各种好吃的来过新年。在过节的时候，北方人多数吃饺子，南方人吃汤圆，我老家汤圆饺子都会吃，也是过年必备。老公老说我们老家不南不北，南方的也会吃，例如汤圆，粽子，北方的也会吃，例如各种面食。别说还真是，从小一到过年或者元旦，老妈必会做这两种传统美味，我也是百吃不厌。今天和大家分享的就是我们常吃的汤圆，汤圆有很多种馅料，主要的两大类分为：甜馅儿和咸馅儿，北方主要是吃甜馅儿，这个元旦我们就自己来做吧，学会了再也不用出去买，自己做更好吃。
所用材料：糯米粉适量，豆沙馅少许。
做法步骤：
第一步：糯米粉是用水磨糯米粉，水磨糯米粉细腻好吃，我们老家一般是用一般的磨粉方法，但是味道更香。把糯米粉加适量的水，或成软硬适中的面团。
第二步：分成大小一致的小剂子，按扁。汤圆的大小就随意就好，我一般会做的小一点，一口一个吃起来很过瘾。
第三步：把糯米面团压扁后，放入豆沙馅。豆沙馅自己做最好，如果不会做也可以买现成的豆沙馅。
第四步：收紧口，用手团成圆球，汤圆即成。
第五步：全部包好以后，放到盘子里，这样汤圆坯子就做好了，准备煮汤圆。
第六步：锅里烧开水，煮上汤圆，改成小火慢慢焖熟，等到汤圆漂起来就是熟透了。煮自己包的汤圆和煮冷冻的汤圆是不一样的，自己包的汤圆要小火焖熟，而冷冻汤圆要大火煮熟，如果自己包的汤圆用大火煮就会煮飞了，成一锅粥，切记哦~~
峰儿话语：
1，糯米粉和面粉不同，和面的时候一定不要加多了水，水太多汤圆就没法包了。
2，汤圆的馅料可以随意，红豆的，芝麻的椰蓉的等等，都可以自己做。
3，煮自己包的汤圆和煮冷冻的汤圆是不一样的，自己包的汤圆要小火焖熟，而冷冻汤圆要大火煮熟，如果自己包的汤圆用大火煮就会煮飞了，成一锅粥。
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