我想知道盖浇饭的制作有没有具体的书籍 在我的共享资料里有一个压缩包，供你参考！里面写得很具体，里面就是一本制作盖饭的书！举例说明≮美食原料≯鸡脯肉55克，猪五花肉55克，火腿15克，青豆10粒，口蘑15克，。
咖喱粉是什么做的，咖喱又是什么？ 咖喱粉是西式或江浙风味肉制品常用的调料，也是一种混合性香辛料，配方根据不同地区口味略有所异。将原料香辛料选择、称量、烘干后，采用与制作五香粉相同的方法，经粉碎、调配、搅拌、混合、过筛，但还需要放入闭封容器内中贮存一段时间，再次搅拌过筛后包装即成。咖喱粉配方：配方一 姜黄粉1千克，辣椒粉2千克，小豆蔻粉8千克，胡荽子粉1千克，葫芦巴子粉8千克。配方二 姜黄粉1千克，芫荽子粉1千克，葫芦巴子粉8千克，肉豆蔻粉8千克，辣椒粉2千克。配方三 姜黄粉11千克，芫荽子粉1千克，白胡椒粉2.5千克，小茴香粉1.5千克，丁香粉0.2千克，干姜粉0.5千克，花椒粉0.4千克，桂皮粉2千克。配方四 姜黄粉4千克，葫芦巴粉1千克，肉豆蔻粉0.4千克，肉桂粉0.8千克，辣椒粉0.8千克，小茴香粉0.4千克，丁香粉0.4千克，干姜粉0.8千克，茴香子粉0.4千克，多香果粉0.8千克，芥末粉0.8千克。
谁知道那里有一些咖喱书籍。关于一些咖喱的菜谱 1.《亲爱的咖喱》【作 者】：华文图景企划【装帧项】：平装/67【出版项】：中国轻工业/2007-2【ISBN号】：9787501958030/7501958033【图书简介】要是在几年以前，一谈到咖喱，多数人脑海里首先浮现出来的恐怕是一个头上裹着白头巾、满嘴胡子的印度大叔形象，并且会不由自主地把咖喱食品归于辛辣、味道浓郁的一类，不属于家常菜。时至今天，随着印度、泰国餐馆络绎不绝地进入中国市场，名式名样的咖喱粉、咖喱酱也涌上货架，流入寻常百姓的厨房里。自此，人们的观念发生了巨大的改变，对咖喱的态度由最初的不敢轻易尝试转变为如今的欣赏与热衷。现在，当人们再次谈起咖喱时，脑海中首先浮现的不再是印度大叔的形象，而是一个风情万种、摇曳多姿的印度舞娘，就像咖喱带给我们的味道那样，千姿百态，难以用言语表达。【本书目录】咖喱文化的起源防癌又瘦身的异地美食咖喱集中营：各国特色咖喱大比拼咖喱食品DIY豪华咖喱盛宴【购买本书】卓越网：http：//www.amazon.cn/detail/product.asp？prodid=zjbk480299&source=dushu新华书店：http：//www.xinhuabookstore.com/product/638068/2.《咖喱酱完全收录》头一次煮咖喱酱就上手的实用工具书【作 者】：。
