［白菜豆腐炖粉条］［基本食材］豆腐，白菜，大蒜，鸡蛋，干辣椒，生抽，清水，食用油，食盐［基本步骤］1.首先我们将豆腐切成小块儿，再准备一把粉丝，用开水浸泡10分钟，白菜将菜叶掰下来，将菜梆和菜叶分切开来；
2.再把菜梆切成小片，把菜叶用手撕成小片，装入盘中（这里的菜帮是被切成了平行四边形，也就是小菱形那种，要更入味一些，菜叶就被撕成了小碎片）；
3.大蒜切片，干辣椒切碎，（如果有喜欢吃辣的朋友，其实可以准备一些豆瓣酱或者是辣椒酱在一边等炒菜的时候也可以混合着蒜片一起倒进去入味）碗中打入一个鸡蛋，搅散，再倒入切成小方形的豆腐中，用筷子翻拌均匀待用；
4.我们把锅烧热，多倒一点食用油，油烧热之后放入豆腐进去炸，炸到豆腐颜色金黄，控油捞出；
5.锅中油烧热，我们放入蒜片，干辣椒，把它们炒香；
6.炒一会后，先倒入白菜帮翻炒一下，一分钟之后，放入菜叶进行翻炒，加入适量的食盐，生抽，清水，豆腐翻炒，最后放入粉丝，大火煮熟后，即可食用，出锅装盘；
就这样一道美味的白菜豆腐炖粉条就做好了，吃起来汤鲜味美，色泽靓丽，美味十足，超级下饭，而且做法简单，是不是感觉到很惊奇呢？
