姜葱鸡胸肉的制作方法
今天给大家介绍一种鸡肉美食制作方法,该食谱适合正在健身的朋友食用,鸡肉含有的蛋白质比较高,脂肪含量低,所以热量也相对比较低,鸡胸肉营养价值高,具有补肾填精之功效,现在就来分享姜葱鸡胸肉的制作方法吧.
材料:鸡胸肉,生姜,洋葱,香葱,生抽,老抽,牦油,白砂糖,食用盐,食用油,香油
步骤:1.清水洗净生姜,洋葱,香葱,鸡胸肉,把洋葱切成小块状,生姜去皮切成姜片,香葱切成葱段,分别装盘备用.鸡胸肉不用切,直接放在干净的碗中,依次加入生抽,老抽,牦油,白砂糖,生姜片,用手把鸡胸肉在蘸料中均匀涂抹,轻轻拍打1分钟,静置腌制半个小时.
2.起锅烧油,往锅里加入适量食用油,等待油温达到8分热的时候,往锅里倒入切好的洋葱,生姜片,葱白,不断用锅铲翻炒均匀至香味扑鼻后倒入高压锅里,铺平锅底,再把腌制好的鸡胸肉放进去,注意不要让鸡胸肉碰到高压锅底避免烧焦,把腌制的酱料汁水慢慢倒进高压锅,盖上锅盖,开中火至高压锅气帽开始出气旋转后再调整为小火继续高压10分钟后关火待可以打开高压锅后把鸡胸肉取出来用干净的水果刀切成块状后摆盘好即可食用.可以浇上少许香油,这样更加美味,香气扑鼻.
在制作姜葱鸡胸肉的时候,鸡胸肉需要腌制一段时间,这样酱料可以充分渗入到鸡胸肉中去,可以把鸡胸肉换成一整只鸡,腌制方法一样,想要颜色深点就要使用老抽腌制,这样制作出来的姜葱鸡胸肉就会更好看,可以适当加入小米椒,这样也会更加鲜美.
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