［米老头］［基本食材］大米，食用油，50克白糖，麦芽糖，清水，麦片果干［基本步骤］1.首先我们把锅烧热，再多倒一些食用油，油温五成热，倒入大米，中火慢炸，勺子不停地翻动，使大米受热均匀；
2.炸到一些大米金黄色，一些大米漂浮在油上，我们就可以把大米控油捞出了，放入盆中；
3.锅中放入适量的清水，加入50克白糖，再加入一勺麦芽糖炒至融化，然后冒大量的白泡（炒糖时应当不停的搅动，翻复，不然糖会大量的粘锅）
4.然后，我们放入大米，麦片过干翻炒，不停地用锅铲翻炒，不然会大量粘锅；（果干其实不要太大，太硬的，当然，如果你牙很好的话，是可以放入一下巴旦木，夏威夷果，坚果就行调味的）
5.然后我们翻炒三分钟之后，我们把它倒入一个刷满食用油的盘中
6.然后用锅铲给它整理平整，整理平整之后，我们把它放到一边，给它凝固十分钟，（可以用一些铲子或者别的什么给它挤压一下，让它成型）十分钟之后取出来，切成小块（切的时候是非常硬的，可以用刀或者别的东西敲开）
