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日常更新美食：腐竹烧香菇
口味：鲜咸
大概成本： 5 ￥
腐竹含有较高的蛋白质，老人小孩都适合吃。香菇的功效就不用说了，对人的身体有很多好处。所以这道腐竹烧香菇不仅味道好，而且营养价值极高，推荐一周吃个一两次。
食材与用具准备【菜品明细介绍】
食材：干香菇，腐竹，辣椒，大葱
调味料：蚝油，生抽，老抽，淀粉
必备厨具：炒锅
食材挑选：腐竹和香菇都选干货即可。
清洗切配
①香菇和腐竹清洗干净，提前用凉水泡发（腐竹需要提前两三个小时浸泡）。泡香菇的水不要倒掉了，后面还要用。
②腐竹泡好后，捏一捏水分，如果是长条，记得切段。香菇切片。
③辣椒去蒂，清洗干净，切长条状（整个红椒切半个就够了）。
④葱适量，切片。
烹饪炒制
①起锅烧油，油热下入葱爆香。再倒入香菇，煸炒大约1分钟。
②下入腐竹，辣椒，翻炒十几秒就可以.
③加调料，1勺老抽，1勺生抽，蚝油适量。
④翻炒均匀，加入香菇水，水没过腐竹即可。
⑤中小火炖大约5分钟，来点水淀粉，大火翻炒收汁。
⑥出锅装盘。
自我评价：味道微咸，腐竹中的汤汁很浓郁，除了本身的味道，还有香菇的特殊香气。好吃又下饭，以后腐竹就是家中常备的食材了。
生活亦如品茶，认真体会平淡中的苦涩与甘甜；美食亦如人生，细心品尝悠然中的酸甜与苦辣。漫漫人生路，人间不值得，唯美食不可辜负。我是易辰，让我们一起静静享受生活，细细品味人生！
