中国的饮食文化源远流长已经有很多年了，很多人可能对于中餐了解生多，但是因为西餐在中国并不是特别的盛行，所以大家接触西餐的时间不长，但总有人想去尝试一下吃西餐，最关键的一点就是如何点餐的问题，因为西餐一般，主要是吃牛排，而牛排有很多等级，其中关于要不要点全熟的问题，很多人可能都搞不清楚，觉得点全熟，是一种很low的表现，但其实在国内吃西餐还是很有必要的，为什么呢？
因为在外国人眼中，点全熟是一种对食物的不尊重，他们觉得牛排只有半生不熟的状态，才会吃起来更鲜嫩，而且牛肉的香味才会完全的保存下来，因此在西方可能见不到全熟的牛排，一般情况下都带着一点点生的感觉。不过在国内不一样，因为一般国内的牛排，所采用的食材可能大部分人都不是很放心，如果是吃半生不熟的，很容易就拉肚子了。
身边总是有很多自诩吃西餐很内行的人，他们去西餐厅的时候见到别人点全熟都会嘲讽一下别人，有时候还会说别人，当成笑话。但是身边有一个西餐厅服务员的朋友告诉我，其实当这种很装的人，提出别人的错误时，他没有意识到自己的问题，牛排吃几分熟？其实可能需要根据市场行情以及国内的习惯来决定。
国人并不是特别喜欢吃生的，不管是什么东西？都喜欢做熟了再吃，所以牛排也不例外，一般人不太喜欢，有腥味的东西，所以再煎牛排的时候都会仔仔细细的去腥除味，并且将牛肉煎熟，这也是为什么国内的大部分人都会选择全熟，而不是选择其他的几分熟，这是很多国内西餐厅的一些小妙招。
还有一些在西餐厅工作的朋友认为其实牛排的食材并不是卫生干净的，因为有一些牛排也是进行冷冻处理，解冻之后直接煎熟，牛排还带有腥味，如果不吃，全熟的可能因为牛排本身含有细菌而影响肠胃健康，对身体有一定的伤害，所以为了自己的身体着想，尽量选择吃全熟的，这样牛肉即使不够新鲜的话，也不用担心，吃进去之后拉肚子。
因此那些直接进入西餐厅之后点全熟的人，可能是知道西餐的套路，也了解国内西餐的一些问题，因此他们会直接了当的选择全熟，其他的几分熟，他们都觉得不放心，所以如果你遇到这样的人，千万不要嘲笑他们，说不定人家比你内行多了，毕竟就连服务员也经常夸这种人，认为他们不是吃货，就是内行人。
