为了完成减肥大计，
市面上流传了不少的减肥方法，
有一条就是“素食减肥法”，
听说吃素就能瘦？
这里要告诉你，
吃素不一定能瘦，
还可能对身体有害...
何为素食主义者
吃素成为近几年开始在大众中流行的事情，素食主义者就是指那些只吃素而不吃荤的人。
作为一种饮食文化，有自由式的素食主义者，偶尔会“破戒”，吃一些肉食，也有完全的苦行僧式的素食主义者，完全摒弃肉类，只吃素。
而这些人中，有的人是为宗教信仰，有人为了动物免遭伤害，而如今，越来越多的人认为吃素有利于健康、能够帮助减肥~
吃素可以帮助瘦身
但是不能保证一定会变瘦
如今的网上也流传着各种关于吃素能减肥的文章，无一例外，给大众宣扬着吃素能瘦的观点。
一般来说，素食主义者通过饮食摄入的各种维生素、膳食纤维会比普通人高，饱和脂肪量也会低于吃肉的人，有研究也表明素食主义者的BMI(身体质量指数）也低于肉食者。
素食主义者对自己的饮食健康更加关注，甚至会改变自己的生活方式。
当吃素成为一种生活态度的时候，首先会自动屏蔽掉很多高热量的垃圾食品，比如炸鸡、烧烤、蛋糕甜品等等，其次热量密度较高的食物比如肉类也被去掉了。
很多素食主义者会吃的比较清淡，大多会选择自己做饭，这样也更健康~
选择吃素的同时，素食主义者其实有了一个更加健康的饮食观念，正是在这些观念指导下的饮食计划，让素食主义者更容易保持健康的饮食，会更加容易瘦身~
但是吃素也没有办法保证你一定会瘦。
素食并不代表低卡
举一个简单的例子，比如炸薯条，即使是素食，热量也是非常的高，还有减肥的人常见的套路是不吃主食，吃青菜，其实炒青菜里面如果有大量的油的话，人体同样会摄入大量的油脂。
降低身体代谢率
吃素容易降低人体的基础代谢率，一旦基础代谢率降低，我们每天消耗的能量就会减少。
减肥其实就是热量的消耗大于摄入，如果基代降低，即使吃的少，也不会瘦下来，反而会陷入恶性循环，影响我们的身体健康。而且一旦恢复正常的饮食，就会立马反弹。
对蛋糕、甜品的渴望度上升
长期吃素且无法保障人体蛋白质摄入的话，饱腹感会不强，对食物的渴望度会增加，转移到蛋糕、甜品等高热量的食物之中。
关于吃素的误区
除了吃素能减肥以外，关于吃素还有以下的一些误区，看看你有没有中招！
吃素养生
长期不合理吃素容易引起不饱和脂肪酸、维生素B12、维生素D、钙、铁、锌等微量元素缺乏，容易造成贫血、神经功能异常、骨质疏松等疾病。
因为有的营养元素只存在于动物性食物中，只吃素就无法摄入均衡的营养，长此以往，身体营养不足，就容易引发各种问题。
长期吃素能延长寿命
长期吃素不仅不能延长我们的寿命，还可能对我们的身体产生伤害！
长期不吃肉会增加体内胃酸，引起消化酶减少，降低我们的食欲。单纯的素食会导致体内各类营养物质摄入比例的失调，没有充足的蛋白质和脂肪，会引发一些疾病。
脂肪也是加强细胞组织的重要组成成分，能够起到抗氧化的作用，缺乏脂肪会让肌肤缺乏营养，让肌肤失去弹性，容易衰老。
所有人都可以吃素
一个健康的成年人可以适当吃素，但是一般的医生、健康师等都不会提倡完全吃素，尤其是以下几类：
1.处于生长发育期的孩子，要营养均衡；
2.本身身体比较差的人，更要以身体为重，充分摄取人体所需的各类营养物质；
3.计划生孩子的女性，长期吃素会导致雌激素分泌水平降低；
4.更年期妇女吃素过多会加重“更年期综合征”。
如何健康吃素
适当的吃素对于我们的身体健康来说是有利的，但是我们不提倡长期的素食饮食，如何做到在素食饮食的理念之上达到更加健康的饮食呢，做到以下几点：
1.饮食结构
在饮食中添加一些精肉，比如鱼肉、牛排等，动物性蛋白质可以增加饱腹感，补充蛋白质；也要多吃一些高蛋白的食物，比如豆制品、鸡蛋之类的；
在一周时间里，可以选择1-2天吃素，或者每天晚上吃点素，午餐的时候保障有三分之一的食物是肉类，这样荤素搭配会更加健康。
2.菜品选择
蔬菜对于我们来说必不可少，在选择蔬菜的时候，首要选择深色蔬菜，深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫红色的蔬菜，帮助我们摄取维生素A和花青素等物质，深色蔬菜最好占据我们所食蔬菜总量的一半。
无论选择哪种饮食方式，
健康都是放在第一位的，
盲目的节食，
对于长期的健康非常不利，
最重要的是维持稳定的饮食结构，
保持营养均衡，
吃得好才能更好减肥~
