来源： 胡柚吃完皮别扔，教你秘制火遍全网的柚子糖，QQ弹弹甜到心坎~
柚
子
糖
TA是常山人心中当之无愧的水果之王
在常山人的生活中
占据着举足轻重的分量
TA就是常山三宝之一的 胡柚
现在正值吃胡柚的季节
你都是怎么吃的呢
是不是吃掉果肉之后就把果皮都丢掉了？
NO！快来学习火遍全网的 网红吃法
用胡柚瓤做一份
QQ弹弹甜到心坎的 柚子糖吧
所需材料
胡柚2-3个,清水,冰糖300g,食盐
制作过程
0
1
清 洗
首先， 用食盐揉搓胡柚表皮，去除果皮上的果蜡。
第二，用清水将胡柚表皮的食盐冲洗干净。
0
2
剥皮切块
在胡柚上面开十字花刀，将胡柚皮剥下削去黄色部分，并将白色的瓤取出。
将瓤切成小块。
0
3
去除苦味
将胡柚瓤放在水中抓洗，换水，多抓洗几遍，去除苦味。
在锅中加入适量清水，放入抓洗过的胡柚瓤，大火煮沸后捞出。
将胡柚瓤过凉水冷却，反复抓洗数次，直至水中不再有颜色，挤干水分后放入盘中备用，挤干水分是成功的关键 。
0
4
炒 制
在锅中加入400g的清水和300g的白糖，大火将冰糖熬化。
冰糖熬成糖浆后转中火，倒入挤干水分的胡柚瓤翻炒，炒到胡柚瓤表面出现一层糖霜后，关火继续翻炒几分钟即可出锅。
找个好看的器具装盘，干饭人,干饭魂，开动！
反复的抓洗将苦味去除干净
口感上软中带Q，甜里有香
心动的来动手做一做吧~
吃不完的柚子糖可以还放到密封罐中储存
TIPS：剩下的胡柚皮也不要扔哦
留下做蜂蜜柚子茶也是极好的
来自：常山文旅体咨询#常山#柚子#冰糖收藏
制作过程
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1
清 洗
首先， 用食盐揉搓胡柚表皮，去除果皮上的果蜡。
第二，用清水将胡柚表皮的食盐冲洗干净。
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2
剥皮切块
在胡柚上面开十字花刀，将胡柚皮剥下削去黄色部分，并将白色的瓤取出。
将瓤切成小块。
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去除苦味
将胡柚瓤放在水中抓洗，换水，多抓洗几遍，去除苦味。
在锅中加入适量清水，放入抓洗过的胡柚瓤，大火煮沸后捞出。
将胡柚瓤过凉水冷却，反复抓洗数次，直至水中不再有颜色，挤干水分后放入盘中备用，挤干水分是成功的关键 。
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炒 制
在锅中加入400g的清水和300g的白糖，大火将冰糖熬化。
冰糖熬成糖浆后转中火，倒入挤干水分的胡柚瓤翻炒，炒到胡柚瓤表面出现一层糖霜后，关火继续翻炒几分钟即可出锅。
找个好看的器具装盘，干饭人,干饭魂，开动！
反复的抓洗将苦味去除干净
口感上软中带Q，甜里有香
心动的来动手做一做吧~
吃不完的柚子糖可以还放到密封罐中储存
TIPS：剩下的胡柚皮也不要扔哦
留下做蜂蜜柚子茶也是极好的
来自：常山文旅体咨询
