明日冬至，包白菜饺子时，多加1样食材，饺子好吃更营养。
明日就是冬至节气了，在这个节气天气是非常冷的，向来就有冬至吃饺子的习俗。人们都说，冬至这一天天气非常寒冷，很容易冻掉耳朵，而饺子的形状特别像耳朵，所以吃了冬至的饺子就可以防止冻掉耳朵了，虽然说是一个传说，但是也侧面反映了冬至这个节气是非常寒冷的，在饮食上也要多加注意，多吃一些热量高的食材，冬至吃饺子是必不可少的，冬至这一天，可以选择白菜饺子，白菜是冬天的时令蔬菜，吃起来更营养更美味。
包白菜饺子的时候，一定要多选一样食材，那就是猪肉，白菜和猪肉搭配起来做出来的饺子营养更丰富味道更香浓，而且饺子加入猪肉之后一起烹饪，也不容易出汤，不容易破皮露馅，所以这个季节就多吃一些白菜饺子，说一下白菜饺子的详细烹饪步骤，喜欢吃的可以做来试一下。
【食材准备】
白菜，猪肉，大葱，生姜，盐，生抽，香油，料酒，植物油，鸡精，饺子皮。
【烹饪步骤】
①包白菜饺子的时候，一定要选择白菜叶子来烹饪，不要用白菜帮，因为白菜帮里面含有的水分比较多，包入馅料里面容易出汤，而且没有白菜叶，口感也不好，把白菜清洗干净之后，控干表面的水分，然后再选择白菜叶子，剁成碎末备用。
②包白菜饺子，选择的猪肉一定是瘦一些的里脊肉，里脊肉里面一点肥肉都没有，这样包出来的饺子非常好吃，而且不油腻，猪肉不要搅馅，最好是用刀切成小方块似的馅料，把猪肉切成肉丁之后再放入生抽，盐，料酒，香油，植物油，大葱碎和生姜碎搅拌均匀，腌制30分钟让猪肉充分入味。
③猪肉腌制好之后就放入白菜，再加入植物油，盐，继续搅拌均匀，做成好吃的饺子馅料。
④把馅料包入饺子皮中，注意包饺子的时候放入的馅料要多一些，这样才会好吃，但也不要太多，容易撑破皮就不好了，这样容易煮的破皮露馅。
⑤饺子全部做好之后，就在锅里烧上一锅清水，把水烧至沸腾，再把饺子放入锅中去煮，注意加入了猪肉煮饺子，一定要三次沸腾才可以，反复的沸腾三次，饺子全部漂在水上之后就可以出锅了，捞出来控干水放入盘中。
⑥要拿两个盘子，把饺子来回的倒一下，这样防止饺子与饺子之间粘连在一起，冷凉一些即可食用，蘸上冬天做的腊八醋味道会更好。
【烹饪小提示】
做白菜馅的饺子，一定要加入猪肉混合，但是一定要提前把猪肉腌制一下，让它充分去腥入味之后，再与白菜混合起来，这样口感会更好。
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！ #饺子#白菜饺子#冬至收藏
【食材准备】
白菜，猪肉，大葱，生姜，盐，生抽，香油，料酒，植物油，鸡精，饺子皮。
【烹饪步骤】
①包白菜饺子的时候，一定要选择白菜叶子来烹饪，不要用白菜帮，因为白菜帮里面含有的水分比较多，包入馅料里面容易出汤，而且没有白菜叶，口感也不好，把白菜清洗干净之后，控干表面的水分，然后再选择白菜叶子，剁成碎末备用。
②包白菜饺子，选择的猪肉一定是瘦一些的里脊肉，里脊肉里面一点肥肉都没有，这样包出来的饺子非常好吃，而且不油腻，猪肉不要搅馅，最好是用刀切成小方块似的馅料，把猪肉切成肉丁之后再放入生抽，盐，料酒，香油，植物油，大葱碎和生姜碎搅拌均匀，腌制30分钟让猪肉充分入味。
③猪肉腌制好之后就放入白菜，再加入植物油，盐，继续搅拌均匀，做成好吃的饺子馅料。
④把馅料包入饺子皮中，注意包饺子的时候放入的馅料要多一些，这样才会好吃，但也不要太多，容易撑破皮就不好了，这样容易煮的破皮露馅。
⑤饺子全部做好之后，就在锅里烧上一锅清水，把水烧至沸腾，再把饺子放入锅中去煮，注意加入了猪肉煮饺子，一定要三次沸腾才可以，反复的沸腾三次，饺子全部漂在水上之后就可以出锅了，捞出来控干水放入盘中。
⑥要拿两个盘子，把饺子来回的倒一下，这样防止饺子与饺子之间粘连在一起，冷凉一些即可食用，蘸上冬天做的腊八醋味道会更好。
【烹饪小提示】
做白菜馅的饺子，一定要加入猪肉混合，但是一定要提前把猪肉腌制一下，让它充分去腥入味之后，再与白菜混合起来，这样口感会更好。
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