- 琥珀核桃 -
核桃一直是补脑圣品，不过有很多宝宝不爱它的苦涩味，按照这种做法出来的琥珀核桃孩子特别爱吃，香香脆脆的，一口就停不下来。
原创作者 喵苗苗喵食材用料核桃仁500g蜂蜜2勺水100g冰糖20g糖50g
1 / 生核桃仁加水煮5分钟，去掉皮的涩味，捞出来晾凉。
2 / 水和糖、冰糖、蜂蜜放入锅中开小火加热，期间注意不断搅拌。
3 /当锅内冒密集的大泡泡，糖浆可以挂铲子就马上关火。
4 /放入晾凉的核桃仁放进糖浆内搅拌。
5 /翻滚均匀，让核桃尽可能的都裹满糖浆，取出备用。
6 / 另取一锅倒油，大火加热至8成热后放入核桃，并转中小火。
7 / 一边翻动一边炸。
8 /炸到核桃没有皮的地方也变成黄色就可以捞出了。
9 / 控油晾凉，可以撒适量白芝麻增香。
小贴士
1）出锅后的核桃还有余温，余温会让核桃颜色更深，所以核桃一变色就捞出晾凉
2）炸核桃的油可以稍微多一些，会更酥脆
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