漂亮的甜点总是能瞬间俘获人的欢心，哪怕只是看一眼心情就瞬间变得好好，琉璃般清澈漂亮的糖果——琥珀糖，小巧、可爱又精致，一口吃下去，可以同时感觉到糖果表面略微干涩颗粒分明的砂糖，以及糖果内部饱含水分、舒软轻弹的琼脂，口感简直美妙。
用料水250克糖300克琼脂粉6克食用色素适量
做法
将水、琼脂粉倒入锅中，小火搅拌至融化，一次性加入所有细砂糖，搅拌至沸腾，糖融化
关火，倒入模具中
先用牙签沾染色素后在液体里来回滑动做晕色的效果，后放入冰箱冷藏2-3小时至凝固
用刀切、手掰都可以，风干2-7天后可以得到硬质琥珀糖
