在我们的腹部
除了肝、胃、肠等器官以外
还有一大消化器官——胰腺
它既能分泌胰岛素、胰高血糖素调节血糖
又能分泌胰液，帮助消化食物
然而，近年来胰腺癌的发病率逐渐上升
但由于胰腺位置隐秘，较难发现
门诊80%以上的患者一经查出就是中晚期
生存率大大降低
胰腺癌也因此被称为“癌中之王”
哪些人易被胰腺癌找上门？
生活中应该如何保护胰腺呢？
上周日，有关胰腺癌的问答，你都答对了吗？
跟可可去看看答案吧~
【第一题】
哪些人是胰腺癌的高危人群？
A、爱喝酒的人
B、喜欢高脂饮食的人
C、长期暴饮暴食的人
D、以上都是
正确答案：D、以上都是
【解析】
酒精能够使胰腺对促胰酶素等的反应性提高，很容易让胰液中的消化酶还未进入肠道就被激活，反过来侵蚀胰腺间质细胞，引起炎症。而长期反复的炎症往往会成为癌变的导火索。
分解脂肪的酶只有胰腺中有，过多地摄入高脂肪、高热量的食物，会增加胰腺负担；而且血液粘稠度增高，会引起胰腺循环障碍，胰腺血管被堵住，引起胰腺水肿，造成胰液回流，从而引发胰腺炎症。炎症反复发作，就易诱导癌症发生。
胰腺的内外分泌功能要遵循人体生物节律，然而暴饮暴食等不良习惯，却会打破胰腺正常运转和自我修复的规律，容易造成胰腺陷入负担过重、消化液分泌不足、营养吸收差、免疫力降低的恶性循环当中，给炎症、癌细胞以可乘之机。
【第二题】
哪些症状可能提示胰腺癌？
A、食欲不振、胃痛
B、脂肪泻
C、腰酸背痛
D、以上都是
正确答案：D、以上都是
【解析】
食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子营养物质，必须通过消化酶的作用，将其变成小分子，人体才能顺利吸收。而胰腺是消化酶的生产地，如果发生胰腺癌，影响酶的分泌，就可能导致消化不良、食欲不振等症状。胰腺癌的临床症状没有特异性，也可表现为上腹胀痛、钝痛、灼烧痛等，常发生在饭后1~2小时，夜晚更明显，身体或双膝向前弯曲时疼痛可减轻。
胰腺可分泌消化酶分解脂肪等大分子物质，且大多数脂肪都在胰腺中消化。如果胰腺发生病变，消化功能减弱，大量脂肪就会被直接排出体外，出现脂肪泻，易与肠道炎等消化道疾病混淆。
胰腺位于腹膜后方，靠近脊柱的位置，随着胰腺肿瘤的不断长大，压迫到腹腔神经丛时，可引起腰背疼痛的症状。这很可能与常见的腰椎间盘突出症等相混淆，但胰腺癌引起的腰背疼痛不会因为伸直腰部而加重，也不会因为弯曲腰部而减轻，且多在夜间平卧时加重。
【第三题】
哪些营养素有助于保护胰腺，辅助防癌？
A、卵磷脂
B、硒元素
C、不可溶性膳食纤维
D、以上都是
正确答案：D、以上都是
【解析】
卵磷脂能促使胰岛细胞分泌胰岛素，将血糖运送到人体细胞中，减少对胰腺的伤害；还可将多余的胆固醇分解、消化和吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状，防止胆结石的形成，预防胆源性胰腺炎。核桃、鱼、鸡蛋、牛奶、黄豆等食物都含有丰富的卵磷脂，可以适量食用。
硒元素能促进胰腺腺泡合成和分泌淀粉酶、脂肪酶，保护胰腺外分泌功能的正常运行。而且日常摄入充足的硒还能帮助预防多种癌症， 贝类、海鲜类、大蒜、蘑菇、紫薯中含有一定量的硒元素，可适当增加摄入。有需要者，也可购买硒补充剂。
不可溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，有利于人体减少脂肪的吸收，同时降低体内甘油三酯和胆固醇的水平，有利于 为胰腺减负，保护胰腺健康。建议日常生活中适当多吃 芹菜、韭菜、空心菜、红薯、白萝卜、莲藕、竹笋、玉米等食物。
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