在我们国家，之所以有这么多美食，除了我们国家的食材丰富以外，厨师们的厨艺也是非常精湛的，尤其是很多人，不仅可以把一道菜的味道做成既家常又下饭的味道，而且再加点技巧，还可以将那些不起眼的食材做出各种不同的味道。甚至一种食材就可以做出好几种菜式，给人不同的感受，今天我们说的就是土豆的8种经典做法，步骤简单，味道却各有特色，学会了不愁没胃口！感兴趣的朋友可以自己试一试！来聊一聊具体做法吧！
1，地三鲜：茄子、土豆、青红椒、葱、姜、蒜、油、盐、生抽、胡椒粉、糖、淀粉
步骤1，配料切好；步骤2，茄子切好倒入淀粉晃均匀；步骤3，土豆切滚刀块泡上；步骤4，茄子和土豆分别炸好放入盘子，土豆炸到外表金黄；步骤5，炒锅上油爆香葱姜蒜，加生抽白糖胡椒粉盐调味加入适量白开水，倒入全部材料；步骤6，大火翻炒，勾入适量水淀粉出锅
2，干锅土豆片：土豆、腊肉、洋葱、青辣椒、红辣椒、蒜
步骤1，准备食材：土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。步骤2，腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。步骤3，土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。步骤4，锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。步骤5，将洋葱放入锅仔底部。步骤6，炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。步骤7，加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐，鸡精。关火淋入香油。
3，青椒土豆：土豆、青椒、生抽、香醋、细砂糖、耗油、盐、玉米淀粉、清水、独头蒜 、葱花、食用油
步骤1，准备好需要的食材。步骤2，土豆去皮切块，青椒、葱和蒜蓉也切好。步骤3，锅中倒入适量的食用油，油7成热时，把切好的土豆块入锅中炸熟，表面变硬。步骤4，炸好的土豆捞出备用。步骤5，生抽、耗油、香醋、细砂糖、盐、玉米淀粉和清水搅拌均匀。步骤6，锅中倒入少许食用油，先下青椒和葱翻炒，然后倒入调好的酱汁。步骤7，加入炸好的土豆块和蒜蓉翻炒均匀即可出锅。
4，孜然土豆：土豆、孜然粉、椒盐、辣椒粉、白醋、油
步骤1，土豆切成滚刀块， 放入加入些白醋的水中泡上一会儿；步骤2，锅中放入适量的油，下入土豆切进去油炸；步骤3，中小火慢慢炸，直至土豆块变小， 表面微黄；步骤4，炸好的土豆沥干油 ；步骤5，.将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒， 先加入椒盐翻炒；步骤6，再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒， 这样焙的更香。
5，土豆红烧肉：五花肉、葱段、生抽、土豆、姜片、八角、冰糖、红烧酱油、盐
步骤1，将五花肉洗净，切大块,放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟，洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块；步骤2，土豆切块后放入水中，五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用，改中火，放入一把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化；步骤3，倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽，放入八角；步骤4，放入葱段和姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块，此时可以移至高压锅10分钟，或者砂锅煮一小时。步骤5，如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐调味，大火收汁。
6，番茄土豆丝：土豆、西红柿、盐、食用油、香油、生抽、葱、蒜、白糖
步骤1，土豆去皮，礤丝，放在凉水里浸泡防止变黑。步骤2，西红柿去皮切丁。步骤3，炒锅倒油，炒香葱段，蒜片。步骤3，放入土豆丝，加少许盐，白糖，少许水，生抽，西红柿块翻炒。步骤4，炒至土豆丝断生即可放入葱末，关火，淋入少许香油即可。
7，清爽土豆泥：土豆、尖椒、洋葱、盐、番茄酱
步骤1，土豆去皮，切大片放到蒸锅，蒸大约20分钟，蒸熟。步骤2，尖椒和洋葱洗干净都切成小粒。步骤3，土豆蒸熟取出用勺碾成泥。步骤4，放入洋葱和尖椒粒，同时放点盐，不要太多，有咸味就可以。步骤5，微温后将土豆泥团成乒乓球大小的球。步骤6，每个土豆泥小球上挤点番茄酱即可。
8，腊肉土豆片：土豆、四川腊肉、蒜瓣、青椒
步骤1，四川腊肉洗净后上蒸锅20分钟，取出切片备用；步骤2土豆削皮切片，后用凉水过两遍洗净土豆上的淀粉，备用；蒜瓣切片，青椒切丝备用；步骤3，起锅倒油，入蒜片爆香后加入腊肉翻炒半分钟，出油后加入土豆片继续翻炒，至土豆片呈金黄色后下入青椒翻炒出锅即可，腊肉本身很油很咸，所以口淡的朋友不用加盐亦可
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做土豆的全部菜谱，感兴趣的朋友可以自己试一试。你们大家喜欢这道菜吗？如果你对这些菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享！#土豆#翻炒#生抽收藏
3，青椒土豆：土豆、青椒、生抽、香醋、细砂糖、耗油、盐、玉米淀粉、清水、独头蒜 、葱花、食用油
步骤1，准备好需要的食材。步骤2，土豆去皮切块，青椒、葱和蒜蓉也切好。步骤3，锅中倒入适量的食用油，油7成热时，把切好的土豆块入锅中炸熟，表面变硬。步骤4，炸好的土豆捞出备用。步骤5，生抽、耗油、香醋、细砂糖、盐、玉米淀粉和清水搅拌均匀。步骤6，锅中倒入少许食用油，先下青椒和葱翻炒，然后倒入调好的酱汁。步骤7，加入炸好的土豆块和蒜蓉翻炒均匀即可出锅。
4，孜然土豆：土豆、孜然粉、椒盐、辣椒粉、白醋、油
步骤1，土豆切成滚刀块， 放入加入些白醋的水中泡上一会儿；步骤2，锅中放入适量的油，下入土豆切进去油炸；步骤3，中小火慢慢炸，直至土豆块变小， 表面微黄；步骤4，炸好的土豆沥干油 ；步骤5，.将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒， 先加入椒盐翻炒；步骤6，再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒， 这样焙的更香。
5，土豆红烧肉：五花肉、葱段、生抽、土豆、姜片、八角、冰糖、红烧酱油、盐
步骤1，将五花肉洗净，切大块,放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟，洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块；步骤2，土豆切块后放入水中，五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用，改中火，放入一把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化；步骤3，倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽，放入八角；步骤4，放入葱段和姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块，此时可以移至高压锅10分钟，或者砂锅煮一小时。步骤5，如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐调味，大火收汁。
6，番茄土豆丝：土豆、西红柿、盐、食用油、香油、生抽、葱、蒜、白糖
步骤1，土豆去皮，礤丝，放在凉水里浸泡防止变黑。步骤2，西红柿去皮切丁。步骤3，炒锅倒油，炒香葱段，蒜片。步骤3，放入土豆丝，加少许盐，白糖，少许水，生抽，西红柿块翻炒。步骤4，炒至土豆丝断生即可放入葱末，关火，淋入少许香油即可。
7，清爽土豆泥：土豆、尖椒、洋葱、盐、番茄酱
步骤1，土豆去皮，切大片放到蒸锅，蒸大约20分钟，蒸熟。步骤2，尖椒和洋葱洗干净都切成小粒。步骤3，土豆蒸熟取出用勺碾成泥。步骤4，放入洋葱和尖椒粒，同时放点盐，不要太多，有咸味就可以。步骤5，微温后将土豆泥团成乒乓球大小的球。步骤6，每个土豆泥小球上挤点番茄酱即可。
8，腊肉土豆片：土豆、四川腊肉、蒜瓣、青椒
步骤1，四川腊肉洗净后上蒸锅20分钟，取出切片备用；步骤2土豆削皮切片，后用凉水过两遍洗净土豆上的淀粉，备用；蒜瓣切片，青椒切丝备用；步骤3，起锅倒油，入蒜片爆香后加入腊肉翻炒半分钟，出油后加入土豆片继续翻炒，至土豆片呈金黄色后下入青椒翻炒出锅即可，腊肉本身很油很咸，所以口淡的朋友不用加盐亦可
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做土豆的全部菜谱，感兴趣的朋友可以自己试一试。你们大家喜欢这道菜吗？如果你对这些菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享！
