山药是我们熟知的一种食材，平时多用来煲汤，榨汁，口感顺滑，味道鲜美。下面小编介绍五种山药的做法，妥妥的拴住男人们的味蕾！
红烧山药
材料：山药500克，酱油10克，葱姜10克，水淀粉，植物油，花椒油各适量，蒜少许，清汤300克。做法：将山药去皮洗净，切成块，葱蒜切末，将油烧至五成热时，下葱姜末炒出香味，下入山药块，酱油同炒，加清汤料酒，先用旺火烧开，改用小火烧熟，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，撒上蒜末即可。
2.酥炸桂圆山药球
材料：紫色山药300克，蛋黄1个，桂圆适量，面粉适量，蛋1个，面包粉适量，糖，炼乳适量。做法：将山药切片蒸熟，趁热压制成山药泥，加入糖，炼乳，蛋黄搅拌均匀，捏成丸子状（每个30克），沾上面粉，蛋液，面包粉炸至表皮酥脆即可。
3.蜜汁蒸山药
材料：山药300克，黄瓜50克，枣（干）50克，白糖适量。做法：红枣泡开切丝，将山药去皮洗净切片，山药中间挖洞，塞入红枣丝，放入盘中，调入白糖，蒸锅中放入水，将山药蒸15分钟即可。
4.蓝莓山药
材料：山药300克，蓝莓酱适量。做法：将山药去皮洗净，切成长短相等的条状，放入锅中大火蒸熟，取出过凉水冷却，山药放入盘中形成井字格，蓝莓酱加凉开水稀释，均匀淋在山药条上即可。
5.拔丝山药
材料：山药300克，生粉，植物油，白糖适量。做法：将山药去皮洗净切块，用清水泡山药块，沥干水分，拍上少许生粉，在锅里加入适量油烧至7成熟，炸至酥脆捞起沥油，另一锅加入植物油和白糖，比例1:3小火不停搅动，待糖溶解，继续搅拌，待糖浆变稀色泽淡黄迅速放入炸好的山药块，关火翻炒均匀即可。
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3.蜜汁蒸山药
材料：山药300克，黄瓜50克，枣（干）50克，白糖适量。做法：红枣泡开切丝，将山药去皮洗净切片，山药中间挖洞，塞入红枣丝，放入盘中，调入白糖，蒸锅中放入水，将山药蒸15分钟即可。
4.蓝莓山药
材料：山药300克，蓝莓酱适量。做法：将山药去皮洗净，切成长短相等的条状，放入锅中大火蒸熟，取出过凉水冷却，山药放入盘中形成井字格，蓝莓酱加凉开水稀释，均匀淋在山药条上即可。
5.拔丝山药
材料：山药300克，生粉，植物油，白糖适量。做法：将山药去皮洗净切块，用清水泡山药块，沥干水分，拍上少许生粉，在锅里加入适量油烧至7成熟，炸至酥脆捞起沥油，另一锅加入植物油和白糖，比例1:3小火不停搅动，待糖溶解，继续搅拌，待糖浆变稀色泽淡黄迅速放入炸好的山药块，关火翻炒均匀即可。
