都说十个人中九个就胃不好，我老公就是这九个人中的一个，因为年轻时总是不爱吃早餐，再加上一些应酬，所以把胃弄伤了，每次胃痛起来就痛的死去活来的，非常难受，我在一旁看着也是十分难受。常听老人说以形补形，所以每周我都会煮上一碗猪肚给老公吃，虽说不能马上见效，但是还是能起着缓解作用的，并且在加上合理的饮食情况，还是能起着一定的作用的，并且猪肚子的口感也好吃，吃起来很有嚼劲，不难吃，同时猪肚也确实有着养胃的功效。
猪肚中含有丰富的蛋白质以及维生素等，常吃有着健胃养胃的效果，并且还能补虚损，同时身体虚弱的人也可以吃猪肚补身体。所以平常我经常将猪肚和莲子一炖成汤给老公吃，这样也是为了少受罪，吃猪肚比吃药好，毕竟是药三分毒，而且这美味还十分好吃。同时猪肚的做法也是很简单，只要简单的放在灶台上炖一下就行。那下面小吃就将具体的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起做做看。
【猪肚莲子汤】
我们只需要准备猪肚、莲子就行。买猪肚最重要的就是闻味道，没有异味臭味，而且没有血块、坏死组织的猪肚是能够购买的，并且内部有硬的小疙瘩也不能买。我们买有弹性和光泽的猪肚就行，并且要趁早去买。接着买完所有的食材后就开始动手炖汤。
【详细过程】
步骤1：将猪肚放在盆中，然后在盆中倒入料酒和白醋，接着开始清洗，清洗的时候要里里外外都清洗干净。里面的油也要清理掉，否则会影响到口感。并且在用料酒和白醋清洗后，还要放在清水中来回清洗几次，最后将清洗好的猪肚切成丝备用。
步骤2：在清洗猪肚之前，我们将莲子也提前放入水中，只要将它浸泡上一会就行，等到猪肚清洗切好之后就将莲子捞出，同时将莲子掰开，并且将莲子中间的绿芯取出，全部取出后就放在一旁备用。
步骤3：洗上一口锅，然后将猪肚和莲子依次倒入后，在切成几片姜，然后倒入适量的料酒，接着倒入水，水要能盖住食材。紧接着打开大火，等到锅内的水翻滚后就换成小火，并且炖上1小时。时间到了之后，再焖上2分钟后在揭盖，同时撒上白胡椒粉和盐，拌匀后就可以开吃了。
一份有嚼劲，汤很鲜肉很好吃的猪肚莲子汤就做好了。小吃认为家里有胃病是可以经常在家炖着吃，在了解清楚猪肚不和吃的其他药物等相克，功效相抵消的情况下，可以多吃猪肚，这也是多一份保障。就算没有效果猪肚中的其他营养也是能被吸收，所以也是能起着补身体的作用。所以小吃认为大家不妨可以在家煮上一份猪肚莲子汤喝喝看。
