秋冬季节，大家都喜欢吃各种坚果，其中最常吃的就是核桃了，核桃具有健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖的功效。因此，不管是老人还是小孩，都非常适合适量的吃一些核桃。
估计很多人都有过这样一种情况，就是在买核桃的时候，自己并不会挑选，随便抓一把就上称，最后回到家吃的时候，却发现有很多是烂核并不能吃，内部果肉干瘪变黑，甚至有些已经发霉了。
那么，有什么办法可以挑选到优质的核桃呢？今天，咱们来给大家分享挑选核桃的3个方法，现在核桃便宜，也正是买年货的时候，刚好派上用场。
1、观察外皮
我们在超市或者街边小摊购买核桃的时候，很多人往往是直接抓一把，原因很简单，就是因为自己不会挑只能是简单粗暴。那么在买核桃的时候，如何通过观察外皮来挑选呢？
好的核桃外表光滑，这就需要我们手和眼到位一点了，仔细观察，你就会发现，这个方法非常管用，优质的核桃，颜色较浅，果肉饱满，而花纹较多的核桃，一般果肉都比较少。当然，最重要的一点是缝合线紧密，不然，你可能会挑到发霉的核桃。
2、掂重量
很多人在买核桃的时候，挑选一般都喜好选大的，毕竟在自己不专业的时候，挑大个的就对了，这是人潜意识里就是这么想的。但其实并不是这样的，部分个头大的核桃，其实内部干瘪没有肉，所以，在挑选的时候，这样的方法是行不通的。
正确的方法应该是掂重量，个大的核桃，有时候比一些个头小的还有轻，而比较重的核桃，通常都是优质的，内部的果肉也会非常饱满，满满都是精华，所以，买核桃的时候，千万别被它的外在所欺骗了。
3、闻味道
单单从肉眼上看，或者是重量，能够分辨出核桃，但是饱满的同时，并不能知道它是否是发霉，因为核桃是不能打开看的，所以，我们还得闻一闻核桃的味道，这样能够更好更精准地分辨出我们想要购买的优质核桃。
好的核桃，不仅外表颜色好看，而且果肉饱满，但是，更重要的一点是优质的核桃有天然的淡淡的核桃香，如果闻到有异味，则说明核桃已经变质，不能食用。
以上就是购买核桃时的3种挑选方法，你记住了吗？
