12月17日
东区市场监管分局与市民代表一起
到海底捞利和店及宏旺小肥羊火锅店
开展本年度第四期“全民查餐厅”活动
看看在大冬天里
这两家热门火锅店的食品安全工作
是否落实到位
海底捞利和店
（简阳市海底捞管理有限公司中山三路分公司）
经营场所内，各项食品安全制度等齐全
各项食品安全管理记录齐全
执法人员抽查进口巴沙鱼，该单位暂未能出示该产品核酸检测报告
火锅底料包装上各项信息齐全
预进间配套设施齐全
执法人员检查食品仓库，发现该单位的花生、大豆分装后保存期过长
面点间冰箱有积水，温度未符合标准
该单位的人员健康档案齐全
宏旺小肥羊
（中山市东区宏旺肥羊城火锅店）
部分盛装了待加工食品的容器直接放于地面，地面有积水，排水沟出水口缺少隔栅，粗加工区后门未设置“三防”设施。
执法人员对食品处理区的冰箱及食品原材料进行检查，发现该单位未对冰箱根据的存放食品进行分类及标识
部分水池未根据用途进行标识
冰箱内有有色塑料袋及产品外包装箱
营业场所内未见食品安全信息公示栏，未能出示食品安全管理员证件、员工健康证、晨检记录及餐厨垃圾处理记录。
本期两家被检单位
内部管理水平参差不齐
但对于被发现的问题
餐饮单位均表示将马上开展整改
接下来
东区市场监管分局将继续跟进整改情况
加强对餐饮经营者的监督和培训
确保经营者整改到位
提高其食品安全管理水平与质量
