【西红柿炒包菜】
步骤一：包菜掰开，用水洗干净，甩干水分后，切成块或者条状。
步骤二：大葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。
步骤三：西红柿洗干净，用热水烫一下，撕掉外皮，切成块备用。
步骤四：起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。
步骤五：然后倒入西红柿翻炒均匀，一直等到西红柿出浓郁的汤汁。
步骤六：然后倒入包菜炒匀，继续撒入适量食盐，等到包菜断生，即可关火盛出食用。
小贴士：
1、包菜洗干净以后，一定要记得甩干水分，这样包菜才会脆爽。
2、西红柿最好去掉外皮，因为这样更容易炒出浓郁的汤汁。
3、西红柿的汤汁足够包菜变熟了，所以做这道菜不需要加水。
