意大利面是怎么制造出来的 意大利面的起源地是中国吗，那是怎么传到意大利的？

怎样做出好吃的意大利面？有什么要诀？ 请告诉我你们做的意面的类型？？相似问题可移步：如何做出好吃的意面？形状奇特的意大利面是如何生产的？ 图片来源：www.yaoxian.com.cn 再回过头看上面的意大利面样式，通过不同的花嘴就能生产了。这儿甚至还有个视频，虽然是个产品宣传视频，但我觉得没什么人会买这台生产线吧。意大利面怎么做啊，具体步骤是什么啊？ 制作意大利面方法 意大利面若要细分，会分出几百种，若概分的话，则只有两大类：一是新鲜现压而制成的新鲜意大利面；二是干燥后包装出售的意粉。干燥的意大利面需要选用硬小麦粉，它的质地细腻，面筋含量非常高。在制作时，要先将面粉、鸡蛋和水揉成面团，如果需要增加颜色，则选用从蔬菜食材中分离出来的天然色素，然后将反复揉和的面团放进模具中压制成长短、粗细、中空等各异的形状，置于低温干燥的环境中长时间烘干即成。放置在低温环境中烘干时，面条好吃与否的关键是技师的经验。因为面条依形状、粗细不同，所需的环境也有很大差别，温度太高会使得面粉产生化学变化而破坏口感；另外，水分干燥的速度及多少也会产生影响，不够干燥的面容易滋生细菌。新鲜的意大利面条讲究的是揉面的功夫。正规的制作方式应该是用硬面麦粉，也可用面筋含量高的面粉代替。首先将面粉堆成小山状，在“山尖”中心挖出个洞，打入2个鸡蛋，然后用叉子慢慢从中心向外将面粉与蛋搅匀，再用手持续揉约10分钟，让面团变得柔软有弹性，再用专用的擀面器将面条擀匀，再分切成各种粗细的面条即可。意大利面那种面条是什么面条怎么做出来的 主料：2113高筋粉250g、鸭蛋黄5个、蛋清1个、橄榄5261油30g辅料：盐2g、牛奶适量41021、按所需分量备好原材料1653，2、把所有材料除牛奶外倒入盆里，牛奶是最后用来调整面的软硬的，我用的鸡蛋的量最后和面太硬了，不能成团，就加了少许的牛奶，如果软硬合适就不用加牛奶。3、和成了硬面团。面团盖上保鲜膜饧30-60分钟。4、把面团分成4个剂子，每个剂子在压面机上反复压4-5次，先压厚的，5、对折后再压一遍，6、然后再调整的稍微薄一点，也是压两遍，最后压成约2-3毫米厚的片，7、用细刀切成面条，这个厚度出来的面条基本是圆形的。8、压好的面条。意大利面怎么做，意大利面又叫意粉，是西餐中最接近中国人的食物，含有超高的热量，一起来看看怎么做意大利面吧。

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