今天是周五，辛苦一周，到明天就可以休息啦！一到休息很多人就会浇上几个朋友来家吃饭喝酒，互说一下生活的烦恼，工作的困难，说说自己不开心的事情，让对方“嘲笑”一下，是一种解压，也是一种放松。话说这喝酒，当然少不了下酒菜，炒花生米、拍黄瓜等就很常见，今天就给大家来一个麻辣豆皮，既可以当做零食也可以当做下酒菜。
豆制品中食用最多的就是豆皮了，吃法很多，可以涮火锅，炒菜还可以凉拌着吃。麻辣豆皮做法非常单，一看就会，而且做出来的口感香辣入味，就算拿来招待客人也是特有面子。这是一道很适合懒人做的快手菜，用这种做法，一周连吃3次都不够！
做法
1.豆腐皮切成丝，切好后抖一抖散开
2.干辣椒切段，花椒，麻椒各一勺
3.锅内放入100ml油，烧到6成热，把豆皮放进去不要搅拌，等炸到表面起皱，再用筷子轻轻的拨散
4.锅内放入1勺油，倒入准备好的干料，用小火慢慢的炸，然后控油捞入料理机里打碎
5.放在盆里，倒入辣椒花面，调入半勺白糖、1勺生抽、1勺香醋、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻，翻拌均匀后就可以吃了
当做小零食或者下酒菜特别的香，做法也很简单，大家一定要试试看！豆腐皮吃法千万种,唯独这种最美味,就是有点费米饭!
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