红茶的最佳冲泡温度是多少？ 冲泡红茶，通常为90℃左右沸水冲泡，高档细嫩名优红茶，如果用沸水冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，维生素C等营养物遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少。所以，冲泡红茶通常。
泡茶的水温多少度合适？
为什么绿茶刚泡的时候是绿的，久一点就成红色了？ 1如果泡出来颜色一直很绿或是清透的黄绿，说明这个茶是当年的新茶；如果泡出来过一会就发沉、棕，那就是沉茶。2茶被氧化了，不喝时，盖上盖子会好些 愿我的经验对您有所。
请问黑茶杀青是低温还是高温 高温杀青是制茶工艺的2113重要工序之5261一，在绿茶、黄茶及黑茶的制程中都有4102，红茶及白茶1653则无，青茶的炒青工序则部份功能相同。从科学角度看，杀青是以高温让茶叶中的酵素停止作用，免除酵素发酵产生的茶黄素及茶红素，使茶叶保持叶绿素的青翠颜色。绿茶因此而得名。但黄茶与黑茶的杀青，则在停止茶叶的酵素作用后，添加人工或天然的菌种来进行发酵，产生特定的风味。青茶的炒青，则具有轻微发酵与停止发酵两种效果。
