多宝鱼用剥皮吗？ 建议不要去皮。其实鱼皮里面营养很丰富 的。你可以做的时候放点姜丝跟葱来去味
多宝鱼怎么杀皮可以不撕吗 多宝鱼2113一般来说要去5261皮，如果不去皮，必须将4102鱼鳞1653收拾干净。多宝鱼处理内方法如下：1.如果是容活的多宝鱼，用重物拍一下头，就杀死了。2.杀死之后，用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。3.把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子。4.用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来扔掉。5.也可以直接在肚子上剪个口子，把内脏掏出来。6.去鱼皮。在腮的下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下来。7.不爱吃鱼头的，可以从腮开始，把鱼头剪掉，给小孩子吃时，有时这样做。8.最后用刀在鱼背上刮一刮，用水多洗几次，洗干净，就可以了。扩展资料：多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆（Scophthalmus maximus），是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。当今著名菜肴有：剁椒豆豉蒸多宝鱼、清蒸多宝鱼等。参考资料：多宝鱼-百
怎样去除多宝鱼的皮 去除多宝鱼皮的方法：1、先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗；2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除；3、将鱼的身体洗净；或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来；4、把鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。扩展资料多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。吃这款菜时每人分得一份鱼扒，另外特别配上一人一套刀叉，像在西餐厅“锯扒”一样地吃蒸多宝鱼，最好吃的是鱼鳍。参考资料：多宝鱼_
多宝鱼不去皮能吃吗 可以食用，不过区分好皮和鱼鳞，鱼鳞是不可以食用的，食用之前需要将鱼鳞刮去，然后将鱼皮洗好即可。多宝鱼（学名：Panalichthys lethostigma），是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。在自然海域，成鱼最大可长到75cm。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。身体表面有极细密的鳞片。
