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蝴蝶鱼,又称蝴蝶鱼饺,是这里的一道特色菜

2020-12-19新闻21

鱼片用盐酒腌渍,瘦肉、膘肉、虾米、香菇和湿团粉做成肉馅,用鱼片做成圆形饺儿皮。

倒蒸红薯干,是兴国客家人的“绝活”,用番薯为原料,其煮熟晒干后,再加一道复蒸的工艺,得名为“倒蒸红薯干”。

#烹饪

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