网红芝士脆皮鸡，一口平底锅就搞定，咸香酥脆，学会不用点外卖了！
鸡腿是孩子最喜欢的肉类了，金黄酥脆的炸鸡腿、肉质软嫩的卤鸡腿对孩子来说满满都是诱惑，不过最近发现的鸡腿另一种吃法又让我家孩子着迷了，咸香酥脆、散发着浓郁奶香味的芝士脆皮鸡，一口一块好吃到停不下来！
都说芝士就是力量，任何事物跟芝士搭配，似乎都有着意想不到的美味！芝士对于孩子来说也算得上是比较营养健康的食材，由牛奶发酵浓缩而成，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷和脂肪，平时用来做披萨、焗南瓜、焗红薯、做蛋糕、面包都不错。
芝士脆皮鸡点一份外面是30块钱，真心不便宜，其实自己在家做特简单，一口平底锅就搞定了，圣诞节快到了，学会这道网红小吃，到时候可以应个景哦！
【芝士脆皮鸡】
主要食材：鸡腿两个，芝士50克，红烧酱油1勺，蚝油1勺，胡椒粉2克，料酒1勺，白糖一茶匙，食用油适量。
【具体做法】
1、鸡腿去掉骨头，用刀背将肉稍微拍松散一些，这样腌制的时候能更加入味。
2、在鸡腿肉中加入一勺料酒、一勺红烧酱油、一勺蚝油、一茶匙白糖、两克胡椒粉抓匀腌制15分钟，能吃辣的也可以加一些辣椒粉。
3、平底锅倒入一勺食用油，将鸡腿肉鸡皮朝下放进去中小火煎，尽量煎出鸡皮中的油脂，这样吃的时候不会太油腻。
4、煎完一面再翻面煎，将鸡腿肉煎熟盛出，切成小块备用。
5、如果锅中比较干净，那么直接倒入芝士，否则就清洗干净，倒入少许食用油烧热再倒入芝士。
6、将切成块的鸡腿肉倒在芝士上面，芝士融化后，将鸡腿肉翻个面，均匀地裹上一层芝士。
7、继续中小火煎，煎至芝士脆皮就可以了。
做好的芝士脆皮鸡直接吃，或者挤上番茄酱、沙拉酱都非常美味，外皮酥脆、肉质鲜嫩，两只鸡腿儿子光盘了。
【小贴士】
1、酱油、蚝油、芝士都有咸味，口味比较淡的就不需要再添加盐了。
2、尽量用不粘锅来做，最后煎芝士的时候掌握好时间。
