吴忠慧慧私房菜拿手菜 你家有什么拿手的特色私房菜吗？

你家有什么拿手的特色私房菜吗？ 白菜炒萝卜，萝卜炒白菜，白菜萝卜一起炒，萝卜白菜炖汤；三菜一汤。你最拿手的一道私房菜是什么？怎么做的？ 首先：非常感谢收到您的问题邀请：我是一名厨师：做餐饮已经有20个年头了！《希望我的回答能够帮到您》欢迎关注我的：头条号：小管家美食你还记得你的祖母外婆，她们在垂垂老矣的时候，躬着腰不顾额前的汗水，为你一刀一勺缓缓烹饪出的佳肴么？南方人叫祖母奶奶，我的奶奶从棉纺织厂退休以后，在家里的厨房为我们做出一道道美食就成了她最热忱的事业。或许受她们那辈艰苦条件的影响，奶奶节俭，素菜成了她的拿手好戏，家里最平常的小白菜，奶奶却也能做出十足花样，而我最爱的就是这道淡雅的小白菜丸子汤。奶奶说，汤要鲜。往往过年过节桌上有排骨汤或鸡汤的时候，奶奶一定留出一碗汤来做小白菜。放下鱼丸，撒些白胡椒粉，等鱼丸像吹起的气球在沸腾的汤里漂浮起来，再放入洗净的小白菜和红红的枸杞。在等小白菜煮好的时候，爱好跳舞的奶奶脚底会变换着简单的动作，头顶有些花白的头发微微颤动。我开心地跟着学，奶奶弯弯笑眼看。汤的香味就在这个时候弥漫开来。现在不会做菜的姑姑，也只在家里还有小白菜的时候，能做出简单的美味。飘香清甜、鲜嫩软糯的小白菜，好像成了某种乡愁，吃一口，就能回到那些最质朴平淡的日子。后语：本文属于《小管家美食》原创、禁止抄袭转载，。私房菜怎么经营 私房菜怎么打开局面，现代很多人都在经营私房菜，大家都知道做私房是非常赚钱的，还可以拥有大量的粉丝~不少小伙伴都跃跃欲试。但其中还是不少人有顾虑的，。“私房菜”到底是什么菜？这个名字从何而来？ 我个人的理解，私房菜是老板或者厨师自己独门研究出来的菜肴，别的店模仿不出来的，家常菜就是很普通的，在家里谁都会做的，江湖菜的理念就是大气，先不说味道，就是装菜的器皿都很雷人的，农家菜就是从田地里直接取出烧制上餐桌的，不用味精鸡精的。私房菜怎么做好吃，私房菜的吃法 主料草鱼1条黄豆芽适量蛋清1个辅料蒜子适量姜适量花椒适量八角适量盐适量料酒适量胡椒粉适量生粉适量干辣椒适量豆瓣酱适量步骤1.草鱼切段鱼头鱼尾，沿脊椎骨片下两侧鱼肉，再片下鱼肚的大刺，将鱼头、鱼骨砍成块。鱼肉斜刀切片。2.蒜子拍扁切末，姜切末，黄豆芽去根洗净。3.分别准备好鱼片、鱼骨，依次放一勺盐，抓匀，倒入清水洗净。4.准备鱼片，放入料酒，半勺盐，胡椒粉，抓匀。放入一个鸡蛋清，抓匀，再放一勺生粉，抓匀。5.锅入油，倒入黄豆芽，炒软，放少许盐，炒熟，盛入碗中垫底。6.另起油锅，放入花椒八角炸香，捞出部分花椒八角，再放入干辣椒，炒出辣味，放少许豆瓣酱，炒散，倒入小半锅开水，下入鱼骨鱼头鱼尾，煮开，再用筷子夹入鱼片，煮熟，盛入碗中。7.把炸过的花椒切碎，撒在鱼肉表面，再放入姜和蒜末，锅入油，烧热，淋在姜蒜上，即可出锅！邻舍私房菜有什么菜 就是很多的私房菜啊 这些私房菜其实都是可以学到的 感兴趣是真的可以去学求点东北菜！~觉得不错的 拿手菜！私房菜！~都可以拿来。有适合东北的厨师群也可以推荐下！~谢谢。 沈阳人几样家常菜顺德十大私房菜都有什么？ 猪肉婆私房菜、仙庙烧鸡、德云居饭馆、了能馆、天然居、牛一饭堂、近良农庄、黄妈妈金牌私房菜、大头华烧鹅店、高佬园艺美食。推荐了能馆、高佬园艺美食、牛一饭堂。。

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