香辣素食火锅
天气在降温,如果您像我一样,可能想吃些令人放松的食物。
这个酸辣麻辣火锅是您理想的选择!什么是火锅?
火锅是在亚洲很受欢迎的一道菜,包括放在桌子中央的一锅底汤。每个人都在餐桌上涮烫自己选择的蔬菜。火锅的最大好处是与家人或朋友一起共享。它既健康又令人放松,更重要的是美味可口!
如何准备火锅?
火锅很容易制作,但需要一些准备。可以提前煮好鲜汤,准备食用时再加热,但是粉条必须提前煮熟,蔬菜必须洗净切好。说到浇头,它用途广泛,我喜欢混合蔬菜和纯素食蛋白肉制品,例如豆腐,豆腐甚至是纯素食鸡。
煮汤:准备汤从开始到结束大约需要30分钟。您首先要炒香芳香剂和蔬菜,然后煮约20分钟。
准备桌子:将便携式燃气燃烧器放在桌子中央,然后将锅放在桌子上。
洗净并切开蔬菜:所以每个人都只需将想要的蔬菜放进锅中,煮沸几分钟即可烹饪。
煮粉条:如果要和米粉一起食用,则要先煮粉条,然后沥干水分并用冷水冲洗。这样人们就可以简单地得到粉条,然后在上面倒一些热汤来加热。
添加所有食材:将所有的蔬菜,豆腐,素食肉(如果使用的话)放在火锅周围的不同盘子上,以便添加自己选择想要的蔬菜。
请享用温暖的美味!
最好使用桌上的便携式燃烧器加热锅,围着锅煮蔬菜,只需在汤中将蔬菜,粉条和您选择的素食蛋白肉煮沸几分钟,然后使用漏勺将烫好的蔬菜放入碗中即可。
汤中搭配了甜,酸和辣的食材,菠萝带来甜味,西红柿使它变酸,红辣椒带来热量和辣味。然后,我们再加一些糖,一些柠檬草和玉米来调味。
汤很辣,所以如果您不吃辣,只使用一个辣椒不要放三个。
现在让我们谈谈可以添加的蔬菜及食材,首先,您需要一些面条,这是必须的,随意使用手头上的食材,可以是米粉,荞麦面甚至是意大利面。
接下来,蔬菜。像青菜,秋葵,土豆或者菠菜这样的绿色蔬菜都很好,因为它们吸收了汤的味道。没有规则,因此您几乎可以使用任何想要的蔬菜,只是要知道根菜煮熟会花费更长的时间。
另外需要准备蛋白质食材,您所使用的基于植物的蛋白质完全取决于您自己。豆腐,纯鸡,豆鼓,有很多选择!
这个火锅舒服开胃,是一顿很棒的家庭餐!它不仅可以快速组合在一起,而且也很健康。
如果您尝试此食谱,请在评论中让我知道!
香辣素食火锅
充满蔬菜麻辣酸甜的火锅,超级美味,令人舒服且易于制作!配以柠檬草,姜和辣椒。搭配您最喜欢的蔬菜,豆腐和面条!配料高汤
1 汤匙 15毫升油
2把 柠檬草茎 减半
1 英寸 姜 去皮切成薄片
1个 葱 切成薄片
3 小辣椒 切成薄片
1 杯 切碎的菠萝
2个 中等大小的西红柿 切成丁
4 杯 1L水
将1/2 穗玉米 切成2英寸的切片
1 汤匙 椰子糖 或普通糖
1 和1/2茶匙盐
1 茶匙5 毫升酱油
可选:1汤匙罗望子酱其余的部分
您选择的150克面条约5盎司
3 杯 蘑菇片
1 块豆 丁切成丁
少量您最喜欢的蔬菜 菠菜,白菜,秋葵等
可选:纯鸡或大豆蛋白素肉切片制作说明
在一个大锅中,用中火加热油。加热后,加入柠檬草茎,姜,葱和辣椒。炒约5分钟。
接下来,加入切碎的西红柿和菠萝,再煮5分钟,或者直到西红柿熬出汁液为止。
将4杯水倒入锅中。加入玉米,椰子糖,盐和酱油。煮约20分钟。如果使用,将罗望子酱稀释在几汤匙温水中,静置5分钟。过滤并添加到高汤中。
同时,煮面条,洗净并准备蔬菜,然后将豆腐和/或素肉切成小丁。
将锅放在桌上的便携式燃烧器上,然后用文火煮。将蔬菜,面条和豆腐放在周围,然后享用!每个进餐者都可以在锅中煮几分钟自己选择的蔬菜。将面条装满碗,在上面放豆腐,蔬菜,然后在上面浇上热汤。笔记
如果食用者超过3人或者您想下顿接着吃,,请随时将食材加倍。
纯素食者请去除大蒜、洋葱、香菜、以及相关粉末制品,如有需要,可用新鲜芹菜、牛至、罗勒、薄荷叶代替。