菠萝田鸡腿
材料：菠萝1个，田鸡1斤，青椒1个，红甜椒1个，蒜茸一粒，葱段少许。
腌料：生抽、酒各适量，胡椒粉、生粉各少许。
料汁：盐、糖、生抽、生粉各适量。
做法：菠萝横切成2份，并将菠萝肉取出切块。青椒、红椒洗净切块。田鸡洗净斩去肢趾，切件，加入腌料拌匀，放入热油中走油至熟捞出。下油适量，爆香蒜茸、葱段，放入青椒、红椒炒匀，将田鸡回锅，溅酒。将芡汁，菠萝放入炒匀，盛入菠萝盅内便可食用。
香菇炒西兰花
所需配料
五香粉少许
水四勺
盐少许
蒜两瓣
葱一根
淀粉一勺
油两勺
蚝油一勺
西兰花150克
酱油一勺
香菇4个
步骤
1.香菇，西兰花洗净
2.西兰花掰小块
3.开水煮西兰花
4.香哈去蒂，表面切出图案
5.煮微软，捞出，再把香菇煮五分钟
6.捞出备用
7.准备汤汁，盐，酱油，蚝油，五香粉，葱末，蒜末，淀粉，水混合
8.热锅下油，油热下汤汁
9.感觉汤汁变浓稠，就加香菇和西兰花
10.炒匀，关火。
生炒芥兰
材料：芥兰350克，猪油渣50克，蒜子5克。
调味料：酱油5克，盐适量，鸡粉2克。
制作：
1. 将芥兰清洗干净，稍微长点的切断。蒜子拍碎，猪油渣切成小块备用。
2. 锅里热油放入猪油渣煸炒至出油。倒入蒜子爆香，放入处理好的芥兰煸炒，放入调味料大火煸炒至香即可出锅。
鱼香茄子煲
材料： 准备两条茄子，适量的猪肉，一根葱，一块姜，几个蒜瓣，郫县豆瓣酱
将茄子切成长条，然后将辣椒切丝，葱姜蒜切成末。
将猪肉剁成肉泥，然后放入少量的料酒腌制一会儿，将鱼香用的调汁放在一个碗里，然后放点糖
将锅里放油加热，将茄子下锅炸一下，等茄子变软了以后捞出来。
重新将锅里加入油，然后放进猪肉泥，葱姜蒜，辣椒爆炒，然后将茄子放进去，把之前调好的汁放进去，炒5分钟就可以出锅了。#菠萝#芥兰#香菇炒西兰花收藏
6.捞出备用
7.准备汤汁，盐，酱油，蚝油，五香粉，葱末，蒜末，淀粉，水混合
8.热锅下油，油热下汤汁
9.感觉汤汁变浓稠，就加香菇和西兰花
10.炒匀，关火。
生炒芥兰
材料：芥兰350克，猪油渣50克，蒜子5克。
调味料：酱油5克，盐适量，鸡粉2克。
制作：
1. 将芥兰清洗干净，稍微长点的切断。蒜子拍碎，猪油渣切成小块备用。
2. 锅里热油放入猪油渣煸炒至出油。倒入蒜子爆香，放入处理好的芥兰煸炒，放入调味料大火煸炒至香即可出锅。
鱼香茄子煲
材料： 准备两条茄子，适量的猪肉，一根葱，一块姜，几个蒜瓣，郫县豆瓣酱
将茄子切成长条，然后将辣椒切丝，葱姜蒜切成末。
将猪肉剁成肉泥，然后放入少量的料酒腌制一会儿，将鱼香用的调汁放在一个碗里，然后放点糖
将锅里放油加热，将茄子下锅炸一下，等茄子变软了以后捞出来。
重新将锅里加入油，然后放进猪肉泥，葱姜蒜，辣椒爆炒，然后将茄子放进去，把之前调好的汁放进去，炒5分钟就可以出锅了。
