炒茄子怎么做？不用油炸怎么做？今天逛菜市场时，看到茄子又新鲜又便宜，就买了两个，想着回家做烧茄子。秋天的茄子又嫩又好吃，最好吃的做法非烧茄子莫属。。
圆茄子的做法 圆茄子是水分很大的食材，做法多种多样，蒸煮炒炖，全都可以。最容易做还好吃的，莫过于焖茄子。食材 圆茄子 2个 花椒面 1g 油 15g 盐 3g 味精 1g 方法/步骤 。
肉段烧茄子的做法，肉段烧茄子怎么做请看步骤：1.准备食材和太太乐宴会酱油，太太乐三鲜鸡精，太太乐鲜鸡汁2.带膘里脊肉切成片状.将里脊肉放入碗中，放入鸡蛋一个，淀粉70g。
夏天在农村经常看到将茄子、长豆角晒干，好吃吗？怎么制作的呢？ 在没有大棚种植之前，一年四季时令蔬菜，我们是很难或者无法随时能够吃到的，而将那些蔬菜制作成为干品，则是我们伟大的发明，蔬菜晒干脱水之后，能够更为持久的贮存，不论在什么季节，都可以泡发之后食用，味道反而会别具一格，尤其是在夏季我们菜园子，很多蔬菜多的吃不完，只能讲其晒干，才能保存很久，虽然现在四季蔬菜已经成为常态，但作为一种记忆中的味道，晒干的蔬菜，吃起来反而会觉得更好。夏天最为多见的莫过于是制作茄子干、干豆角，这两种菜园子里面的常客，这个季节正值结果旺季，多的吃不完的时候，只能制作成为干品，制作成为干品的豆角、茄子，味道反而比新鲜的更好，也是我们日常生活之中，经常吃的的菜品，耐嚼、瓷实、浓郁味道的干菜品，制作方法颇多，味道悠长，令人回味无穷。长豆角是夏季菜园子最常见的蔬菜，垂垂累累的果实，种植几垄多的真心吃不了，怎么制作成为干豆角呢？其实操作很简单，在这夏日高温、炙热的阳光下，轻轻松松几天之内，就能够制作完成干豆角。将豆角两头摘干净，去除丝之后，洗净控干，坐锅烧水，在水中稍微加上一些食盐，等水开了之后，将豆角放进去焯2-3分钟，是焯，不是煮哦，时间千万不能太久，会把豆角煮熟的，煮的透熟。
