客家人煮草鱼汤，最喜欢用什么？ 其实客家人很少用草鱼(鲩鱼)煮汤。大多数人都是用大头鱼的头部搭配酸菜，白豆腐等佐料，配料烹制成奶白色的鱼汤，其汤鲜香无比，算得上一道美味。其次还会用制作草鱼丸后的下脚料，即草鱼头骨，鱼皮等下脚料制作鱼头汤，其加工烹饪方式，如大头鱼汤相同，做出来的草鱼头汤略逊大头鱼鱼汤，但味道也很好，是一款餐桌常见，大众式的佳肴。
草鱼炖汤怎么做？ 草鱼冬瓜汤【材料】用料草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。【做法】1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成块。香菜洗净，切成段。葱、生姜、蒜均洗净，切成丝。2、锅上火，倒入花生油烧热，将鱼两面煎至微黄，烹入料酒，放入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至鱼、瓜熟烂，加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。【功效】利水利尿，清热解毒，止渴消肿，护肤减脂。
草鱼汤的做法 草鱼汤配什么菜 主料草鱼1条 辅料油适量2113盐适量大蒜6瓣步骤草鱼5261汤4102的做法步骤11.准备好1653鱼草鱼汤的做法步骤22.锅烧热，放油草鱼汤的做法步骤33.放鱼，炸一会儿草鱼汤的做法步骤44.蒜瓣切好草鱼汤的做法步骤55.在锅里加酱油草鱼汤的做法步骤66.倒入开水草鱼汤的做法步骤77.盖盖，煮上约十来分钟草鱼汤的做法步骤88.出锅
草鱼可以炖汤喝吗 吃草鱼有什么好处？ 你好，草鱼一般是可以拿来做酸菜鱼，或者是用来清蒸，鱼有丰富的蛋白质。
食用草鱼搭配食材相克相宜吃草鱼的好处宜忌人群，草鱼属温性。有暖胃和中的功效，草鱼胆有明显的降压的作用，有怯痰及轻度镇咳作用。肉味鲜美，称得上是物美价廉，是寻常。
草鱼怎么做汤好喝又简单呀 一 丝瓜鱼片汤：原料：丝瓜一根、草鱼腩250克。配料：盐5克、料酒5克、姜丝5克、水淀粉5克、胡椒粉5克、葱花适量。做法：1、草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟；2、丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片；3、锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了。叮咛小语：一般三滚汤最鲜，此汤只需要三滚即可。鱼片很容易熟，不要煮太长时间，免得失去滑嫩感。丝瓜也可以只去掉硬瓜络，保留碧绿的瓜皮，并且丰富口感。二 什锦蘑菇鱼汤原料：滑子菇、鲜香菇、冬笋、草鱼、绿豌豆。调料：姜片、胡椒粉、鸡精、盐、绍酒。做法：1、鱼肉切丁、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。2、滑子菇、香菇、冬笋、切丁，和鱼丁，绿豌豆飞水捞出待用。3、锅内放入鸡汤，放入盐，胡椒粉、调味，放入原料，用水淀粉勾薄芡，点香油出锅。苹果炖鱼的做法≮美食原料≯苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克，盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。美食做法≯1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。2、烧锅下油，放入姜片、。
草鱼可以做哪些菜 草鱼可以做很多菜，如下：家庭水煮鱼的主料：草鱼(一条)空心菜(半斤)1.草鱼切片（买鱼的时候让师傅片好了）。鱼片和鱼骨头洗干净分别装盘。鱼片加入白酒，酱油（一点），白糖，盐，一个鸡蛋清，淀粉适量，抓拌好腌制20分钟。鱼骨加酱油，盐，白酒腌制10分钟。2.酸菜和空心菜煮好后放在盆底备用。3.锅里倒入适量油生姜切片，辣椒干切段，油热后下锅，加入豆瓣酱。微炸后加入腌好的鱼骨翻炒，加适量的水煮滚。4.将煮熟的鱼骨捞出放在空心菜上。5.锅里的汤煮滚，下入鱼片，用筷子轻轻拨散。熟了后倒到空心菜和鱼骨的盆子里。6.大蒜瓣剁碎，大葱剁碎，花椒压碎，加辣椒末放在鱼片上。锅里烧热油，浇上，ok完成了。腊味鱼的主料：四川腊肉(半根)草鱼(4块)1.把草鱼洗净，取中间几块摆盘，放上两片姜。2.把四川腊肉铺上。3.上面再加个盐蛋黄，上锅蒸20分钟即可。草鱼，洗净加片姜即可（因为蒸的时候，上面的腊肠其咸味，辣味，麻味都能渗透给鱼）。酸菜鱼的主料：草鱼(1条)1.鱼片做法：先将鱼鳞去除洗净切去头和尾，预鱼身内黑膜刮净。2.沿着鱼身脊背的鱼骨将刀切入，将鱼身完整分成两片。3.鱼头切半，鱼尾、鱼骨脊切段放入碗中，加料酒、蛋清、淀粉腌制。4.鱼身内部。
草鱼可以炖汤喝吗 吃草鱼有什么好处 当然可以原料：草鱼1条(约500克)，豆腐50克，青蒜10克，成雪里蕻10克，料酒、酱油、白糖、熟猪油、鸡汤各适量。做法：①将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，切成3段。雪里蕻洗净切成小段。②豆腐切成长约1厘米方块。青蒜洗净后切成段。③锅内加入猪油，烧热，把鱼、雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮，至鱼煮熟。放入豆腐，把汤烧开后，改文火焖烧几分钟，待豆腐浮起，放人青蒜和熟猪油即成。草鱼营养分析：1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
客家人煮草鱼汤，最喜欢用什么？ 我是客家人，但我们家没煮过草鱼汤，草鱼多数用来清蒸或煎着吃。如果喝鱼汤的话，较常用如鲫鱼、大头鱼鱼头，一般放豆腐、姜（去腥）、葱、香菜等，葱、香菜后放。希望能帮助到你。
草鱼汤的做法，草鱼汤怎么做请看步骤：1.锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟2.翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系3.加入没过鱼的温水，大火煮开4。.
