炎炎的夏日，每到饭点，都没有胃口。尤其是是吃不下大鱼大肉，非常油腻的食物。看着那些美食，却不好下口，非常的难受。这次就给大家介绍一下，四道水煮料理，凉拌菜，没有油腻，开胃下饭，关键还非常简单。
一、白切肉
材料：
五花肉 600克，水 200克，米酒 2大匙，姜片 15克，葱段 15克
调味料：
蒜仁 50克，葱段 15克，酱油膏 80克，细糖 1茶匙，凉开水 30克
做法：
步骤1：将五花肉放入微波保鲜盒中，加入蒜仁 50克，葱段 15克，酱油膏 80克，细糖 1茶匙，凉开水 30ml。
步骤2：盖上盖子，放入微波炉中，以大火微波15分钟。
步骤3：做调料，所有调味料蒜仁 50克，葱段 15克，酱油膏 80克，细糖 1茶匙，凉开水 30克，放入调理机中。
步骤4：混合均匀成蒜泥酱。
步骤5：时间到了，取出肉，用筷子戳一下，没有血水就是熟透了。
步骤6：取出微波好的五花肉，挑去葱姜，放凉后切片。
步骤7：搭配蒜泥酱食用即可。
二、酒香煮鸡腿
材料：
鸡腿排 2支(500克)，葱 15克，姜 15克，米酒 2大匙，水 250克，
调味料：
辣椒 20克，酱油 50克，白醋 15克，细糖 1茶匙
做法：
步骤1：将鸡腿排放入微波保鲜盒中，加入葱 15克，姜 15克，米酒 2大匙，水 250克。
步骤2：盖上盒盖，放入微波炉中，以大火微波8分钟。
步骤3：做调味酱，所有调味料辣椒 20克，酱油 50克，白醋 15克，细糖 1茶匙放入调理机中。混合均匀成辣椒酱油。
步骤4：混合均匀成辣椒酱油。
步骤5：时间到了，取出，用筷子戳一下，是否熟了。
步骤6：取出微波好的鸡腿排，挑去葱姜，再取出切片。
步骤7：搭配辣椒酱油食用即可。
三、煮嫩鸡胸
材料：
鸡胸 450克，米酒 2大匙，水 250 克，盐 1茶匙，姜片 20克。
调味料
蒜仁 20克，芝麻酱 50克，凉开水 30克，酱油 30克，糖 1/2茶匙。
做法：
步骤1： 将鸡腿排放入微波保鲜盒中，加入米酒 2大匙，水 250 克，盐 1茶匙，姜片 20克。
步骤2：合上盖子，放入微波炉中，以大火微波8分钟。
步骤3：做调味酱，所有调味料蒜仁 20克，芝麻酱 50克，凉开水 30克，酱油 30克，糖 1/2茶匙，放入调理机中。混合均匀成胡麻酱。
步骤4：取出微波好的鸡腿排，挑去姜片，再取出切片。
步骤5：搭配胡麻酱食用即可。
四、椒麻牛肉片
材料：
牛肉片 400克，米酒 2大匙，水 200克
调味料：
蒜仁 20克，香菜 6克，辣油 30克，白醋 30克，酱油 30克，花椒粉 1茶匙，糖 1大匙，凉开水 1大匙。
做法：
步骤1：将牛肉片放入微波保鲜盒中，加入米酒和水，拌开肉片，盖上盒盖。
步骤2：放入微波炉中，以大火微波3分钟。
步骤3：做调味酱，所有调味料蒜仁 20克，香菜 6克，辣油 30克，白醋 30克，酱油 30克，花椒粉 1茶匙，糖 1大匙，凉开水 1大匙，放入调理机中。混合均匀成椒麻酱。
步骤4：取出微波好的牛肉片。
步骤5：淋上椒麻酱。
步骤6：牛肉搭配椒麻酱食用即可。
以上就是四道水煮料理，非常适合这炎热的夏天。可以作为凉拌菜，下酒菜，下饭菜都是不错的选择。用微波炉就能搞定，不需要热乎乎的在厨房做菜了，配上特制的酱汁，立马成为一道美味的菜肴。
