白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
主料：
白菜600g；辅料：
葱5g；姜5g；蒜10g；花生油25ml；盐3g；白糖20g；醋20ml；酱油10ml；味精2g；醋溜白菜的做法
步骤1
先把白菜洗净。
步骤2
切成小块。
步骤3
葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。
步骤4
锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
步骤5
先放入白菜帮翻炒。
步骤6
炒到白菜帮变软。
步骤7
然后放入白菜叶翻炒。
步骤8
倒入调料汁翻炒片刻即可。
