【吃蔬菜是不是就不用吃水果了?】
看到这样一个问题,说“水果有的营养素,例如维生素,纤维等,蔬菜也有,而且一般水果还含有较高的糖分,价钱也比蔬菜要贵,是不是吃了蔬菜就不用吃水果了?
不是这样的,水果和蔬菜是不能相互替代的,应该是要互为补充
水果和蔬菜经常被一起讨论,称为蔬果或果蔬,因为水果和蔬菜在营养成分上有很多相似之处,都同样富含膳食纤维、维生素、矿物质以及植物化学物等。但它们是不同食物种类,其营养价值确实各有特点,但不能因为营养价值相近,价格的高低,就把这些食物作为平时饮食中的替代食物,最好的饮食结构是互为补充,而不是相互替代。