海参和鸡蛋的营养价值差别在哪了（只说蛋白质）？ 和一个同学争论海参和鸡蛋的营养价值仅限于蛋白质，我是学医的，她是学食品的，我认为吸收的只有氨基酸和…
海参含有哪8种氨基酸 海参含有哪8种氨基酸 海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、海参皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，相关数据显示，。
海参的营养价值真的不如鸡蛋吗？ 海参的营养价值很高，这是大家公认的。它一直是一种备受关注的营养产品，而且价格相对昂贵，所以人们普遍认为它的营养极高。然而，也有人说海参的营养不如鸡蛋好，这也引起了许多反应。真的是这样吗？让我们看看。事实上，谈到海参的营养，它不如鸡蛋好这样的话题。我们应该从几个方面来分析它，而不仅仅是从营养的角度。让我们先看看他们的蛋白质比较。寻找海参的蛋白质含量，它的含量是16.5克/100克，从这个角度来看，它的蛋白质含量确实高于鸡蛋，但它的蛋白质含量大多是胶质蛋白质，如果从它的蛋白质生物价格来看，海参蛋白质生物价格并不像鸡蛋那么高。由于鸡蛋中的蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质非常相似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率为98%。如果是从蛋白质的角度来看，海参的蛋白质营养不如鸡蛋好。让我们来看看它的维生素比较。海参还含有更多的维生素，包括维生素A、维生素B、维生素b2、维生素b6、维生素D、维生素E和维生素K，但这七种维生素都在人体内，不能自行合成。鸡蛋蛋白的维生素含量越来越高。这些维生素和一些营养素对人体至关重要，并发挥着关键作用。也许鸡蛋对维生素更好。它们之间也有微量元素。海参中铁和锌的含量相对较高，铁和。
鸡蛋和海参哪个更符合人体氨基酸 鸡蛋跟海参都是很不错的补品，有条件的可以多吃海参，条件差一点的，吃鸡蛋也是可以的，不过两者一起吃更完美了，比如海参鸡蛋羹
海参和鸡蛋的营养价值哪个高？为什么？ 首先我们先比较一下海参和鸡蛋所含的营养成分。表1 每100 g鲜海参与鸡蛋（均值）的营养素含量对比通过对比上表数据可以看出，鲜海参的蛋白质和矿物质含量比鸡蛋（均值）高，所含的能量和脂肪比鸡蛋低；因为鸡蛋（均值）的胆固醇含量没有测定，可以通过测定了的红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的胆固醇含量（585毫克）来估计。这样看来好像是鲜海参的营养价值要比鸡蛋高。但是，事情并没有这么简单。我们知道，蛋白质是由多种氨基酸按照不同的比例组成的，而根据人体自身是否能合成可以将氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。我们把蛋白质中必需氨基酸的构成比例称为氨基酸模式，食物蛋白的氨基酸模式越接近人体蛋白，营养价值越高，越容易被人体充分地吸收利用。鸡蛋中含有全部必需氨基酸，而海参中只含有7种。而且，海参的干燥方式对海参的营养价值影响还是挺大的，我们之前在一篇问答（干海参和鲜海参哪个营养价值高？中专门谈到了这个问题，有兴趣的亲可以往前翻一翻。像海参这种高价值的食品出现的问题还是比较多的，比如重金属元素含量超标、用盐干海参冒充淡干海参等。这些问题可能已经盖过了海参的优点。如果是为了海参中的粘多糖、皂苷等保健成分才吃海参，那可以省点钱了，因为。
吃什么食物可以代替海参？ 海参是不能被替代的，海参里的皂甙和人参里的皂甙分子结构略有不同，还有奇数脂肪酸，支链脂肪酸是海参独有的，另外酸性粘多糖也是和其他种类的多糖有区别的，
每天吃一个海参，连吃一个月身体会有什么反应？近些年各种“养生高端补品”充斥于我们的生活，无论是海参还是燕窝，再或是鱼翅鲍鱼，好像成为了成功人士的养生标配；。
