导语：三伏天，遇到这菜别放过，蒸一蒸鲜香美味还补钙，孩子超爱吃
三伏天是一年之中最热的时候了，这几天我们这边的温度都在35度了，炎热的天气使人的食欲下降，这两天热的我们一家人都没有什么胃口，对于大人来说这不算什么，但是对于孩子来说这是万万不行的，长期这样下去会影响孩子的生长发育的。孩子每次没胃口的时候我就给孩子做冬瓜豆腐丸子，孩子的胃口立马就来了，今天我给大家带来的就是这道冬瓜豆腐丸子的做法，三伏天，多给孩子做这菜吃，维C是土豆6倍，每次上桌遭疯抢。
这道冬瓜豆腐丸子是由冬瓜和豆腐还有猪肉简单制作而成的，都是一些营养比较丰富的食材，其中冬瓜中含有分丰富的维C，可以增加身体的免疫力，吃冬瓜还有美容的作用，搭配上豆腐和猪肉做成丸子鲜香美味还补钙，非常好吃，特别是孩子非常喜欢吃这道菜。接下来我将这道菜的详细制作方法分享给大家，三伏天，遇到这菜别放过，蒸一蒸鲜香美味还补钙，孩子超爱吃。
【食材】：冬瓜，五花肉，葱花，生抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，豆腐，料酒。等
【具体做法】
第一步：准备一块冬瓜削去皮，然后切成细丝装在碗中，加入一勺食用盐，搅拌均匀腌制10分钟杀出里面的水分。
第二步：准备一块五花肉先切成片再改刀剁成肉末装在碗中，然后在里面加入适量的葱花，加入适量的料酒，一大勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉，适量的花椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。
第三步：准备一块豆腐先放在热水中浸泡一会儿去一下豆腥味，然后取出来用刀切成厚片装在盘子里备用。
第四步：起锅烧油，油温3成热的时候将豆腐放在锅中煎一下，煎至底面定型翻面再煎另一面，将豆腐煎至两面都金黄的时候盛出来摆放在盘中备用。
第五步：这个时候的冬瓜丝已经腌制好了，用手攥干里面的水分，腌出来的冬瓜汁不要倒点，留着备用，然后放进猪肉馅里，先用筷子搅拌均匀，然后分次加入适量的淀粉，搅拌均匀，取一小块调拌好的肉馅放在手心里来回的摔打，团成丸子的形状，全部做好之后将它摆放在煎好的豆腐上面，全部做好之后将它冷水上锅蒸熟，大约蒸20分钟左右。
第六步：利用蒸至的时间来调一个料汁，准备半头大蒜拍散剁碎装在碗中，小米辣切成圈和大蒜放在一起，锅中倒入油，油热以后下入蒜末和小米辣炒出香味，然后倒入腌出来的冬瓜汁，然后加入少许的生抽，一勺蚝油， 将水烧开之后淋入少量的水淀粉，煮至浓稠的时候将料汁饺子丸子上面，再撒上适量的葱花点缀一下，美味的冬瓜豆腐丸子就做好了。
三伏天，多给孩子做这菜吃，维C是土豆6倍，每次上桌遭疯抢，这就是我带给大家的冬瓜豆腐丸子的做法，冬瓜和豆腐这样做鲜香美味，营养全面，最重要的是孩子非常喜欢吃。三伏天，遇到这菜别放过，蒸一蒸鲜香美味还补钙，孩子超爱吃，喜欢的朋友们有时间可以在家做一下，保证你做过一次之后就会爱上它。
