白萝卜大骨汤
一.配料：白萝卜1根，猪大骨1根，姜1块，香葱适量，盐适量。
二.制作步骤：
（1）.首先将猪大骨在买的时候让师傅敲破，砍断，回家后只管洗干净，然后放入冷水锅里，开大火，把水烧开，目的是去掉血腥和脏东西。
（2）.然后把砂锅洗干净，把猪大骨放进去，姜片放进去，清水放足够量，盖好盖子，大火烧开，然后调成小火慢炖1个小时。
（3）.白萝卜去皮切块，放入砂锅一起炖到萝卜熟烂就可以出锅了。
（4）.放上适量盐，撒点葱花，美味营养的白萝卜大骨汤就做好了.
小贴士：
1.萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤能起到降血脂、防治胆结石、稳定血压的作用。
2.猪大骨如果不在外面砍断，敲碎的话，回家是很难弄的哦。
3.猪大骨富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头，具有健脾，强筋，补钙的功效，尤其小孩更应该每周一次多炖来吃。
4.选猪大骨的时候，不要选太多肉的骨头，最好就选桶状的骨头，里面含骨髓是很好的滋补食材。
