胃蛋白酶合剂的活力单位理论值是多少 不同公司的酶含量不同，稀释剂也不同，如可用乳糖、葡萄糖或蔗糖稀释制得。有的：每1g中含蛋白酶活bai力不少于120单位或1200单位。Sigma公司指出胃蛋白酶pepsin（1：10000）5g/25g产品的比活力du是800-2500u/mg。ICN公司的胃蛋白酶pepsin（1：3000，指1g：3000单位）是3000-3500U/mg。酶活力：催化一定化zhi学反应的能力。测定酶活力，即测定酶促反应的速度。酶活力单位u：指在一定条件下单位时间内底物的减少或产物的增加。一个活性单位：25度时，dao在最适底物浓度，最适缓冲液的离子强度，最适pH时，每分钟催化1umol/L底物的酶量。IU两者转化：IU=1umol/L*min举例说明：某酶制剂2ml内含脂肪10mg，糖20mg，蛋白质内25mg，其酶活力与市售酶商品（每克含2000酶活力单位）10mg相当，问酶制剂的比活力是多少？比活力=总活容力/mg蛋白市售商品比活力为2000/1000 mg=2U/mg商品酶总活力=10mg*2U/mg=20U其比活力：20U/25 mg=0.8U/mg相反，已知比活力，来求酶含量，即为酶制剂的纯度。
加酶洗衣粉为什么严禁在60度以上的热水中使用 因为酶在高过60度得水里就失去了它应有的作用了。酶在60度以上会失去活性 使用加酶洗衣粉时应将衣物在加酶洗衣粉的水溶液中预浸一段时间，再按正常方法洗涤衣物。。
碱性蛋白酶是什么？ 碱性蛋白酶，指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶，最适pH在9~11范围内。广泛应用于洗涤剂、食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。碱性蛋白酶是经细菌原生质体诱变方法造育的2709枯草杆微生物通过深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶，属于一种丝氨酸脆外高碱性蛋白酶，它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，具有较强的分解蛋白质的能力。生产工艺是采用微滤超滤膜分离、喷雾干燥或真空冷冻干燥等先进技术，广泛应用于食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。
胰蛋白酶活力 胰酶分散细胞的活性还与其浓度、温度和作用时间有关，在 pH 为 8.0、温度为 37℃ 时，胰酶溶液的作用能力最强，…
