如今人们生活水平的提高，对吃饭这方面要求也越来越高，在以前只为了吃饱，有力气干活，而现在讲究荤素搭配，吃得更有营养，尤其是肉类食物，更是餐桌上的“常客”，可所谓是小肉不断，大肉常见，每个人都是无肉不欢的吃货。去菜市场买肉，一次买上十几斤，吃不完，也不用担心，放进冰箱冷冻起来，随吃随取，冰箱的出现解决了储存食物的大问题，避免了我们往返菜市场的劳累。
还记得在我小时候，那时候冰箱还没有普及，在农村家家户户都有一口菜窖，把买回来的蔬菜水果放进菜窖，肉类食物腌制起来，能保存好长时间，但是时间长了也难免出现腐坏的食物。那时候生活条件苦，坏的东西总是舍不得扔，现在情况不同了，把吃不完的食物放进冰箱，完全不用担心食物腐坏。尤其是对于肉类食物，放上几个月，吃的时候，拿出来化冻就行。
但是冰箱有利有弊，利的是对瓜果蔬菜，蛋奶肉类可以起到保鲜的作用，弊的是对于肉类食物解冻起来，可是让人伤脑筋，如果处理不好，吃起来的口感会差很多。而很多人解冻肉时，都是把肉类食物直接放进水中浸泡，不仅化冻慢，还特别耽误时间，如果家中来客人，突然想炒点肉，那可得多让人着急啊，还有就是冻肉经过长时间的浸泡，吃起来口感发柴，腥味重，其中的营养成分还会降低。
那么冰箱里的冻肉拿出来如何快速解冻，还不影响口感呢？玉儿教大家一招，分分钟解冻，吃起来的口感和鲜肉一样。快速解冻肉的方法
冰箱里拿出来的冻肉，别着急放在清水中解冻，首先往盆中，加入适量清水，然后加入一勺食盐，再倒入少许白醋，搅拌均匀，然后把准备好的冻肉放进去，大概十几分钟左右，肉就可以化冻。这个方法，既不会损伤肉的品质，而且吃起来跟鲜肉一样。
解冻肉时，清水中加入适量盐，可以降低冰的冰点，盐吸收冰的热量，让水的温度保持在零度以上，这样可以起到快速解冻肉的效果，而且这个盐的用途也比较广泛，高速除雪，就是运用的这个方法。
解冻肉时加入白醋，白醋中的醋酸可以降低冰的冰点，可以起到快速解冻的效果，而且白醋还有着增鲜提味的作用，但是前提量不能太多，几滴即可。解冻肉的小技巧
1、我们买回来的鲜肉，别着急放进冰箱，首先应该分割成小块，保证一份菜的量，然后把每份分割好的肉，用保鲜袋包裹起来，这样防止冰箱中食物过杂，出现串味现象，其次防止二次化冻影响肉的品质，可以延长保质期。
2、这个解冻肉的方法不仅适用于猪肉、牛肉、羊肉，鸡鸭鱼肉也是可以的，注意提前记得把肉类分块，以免影响效果。
以上就是为大家分享的快速化冻肉的方法，您学会了吗？如果有喜欢的朋友，快收藏起来或者转发给身边的有需要的朋友吧！
