用料
山药 55克
牛奶 25克
紫薯 45克
牛奶 35克
面粉 90克分成两份
酵母 2克分成两份
做法步骤
1、山药和紫薯蒸熟备用。
2、山药55克和牛奶25克混合捣成泥状；紫薯45克和牛奶35克混合捣成泥状。
3、面粉加入酵母和蔬果泥混合搅拌成棉絮状，再揉成光滑面团。
4、盖上保鲜膜，发酵到面团膨胀1.5倍大,揉面排气大约5分钟。
5、分别擀成长方形的薄饼，重叠放置。
6、用印花模具按压成想要的形状。
7、放到蒸锅里，先醒15分钟（此时不开火），醒发后再中大火蒸18分钟焖2分钟再取出，防止馒头回缩。
小贴士
大功告成
山药的营养功效
山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山药的饮食禁忌
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
山药也不可与碱性药物同服。
忌甘遂同用。
