菌菇的种类有很多，比如海鲜菇就是其中的一种，海鲜菇看着挺普通，几个也不算贵，但是海鲜菇煮好之后味道特别鲜美。海鲜菇可以用来炒菜，也可以用来煮汤，都特别的好吃。最好还是和其他食材一起搭配，这样口感升级了，营养也会更加全面。
海鲜菇含有丰富的微量元素和维生素，另外它的植物纤维含量也丰富，但是它的热量比较低，所以经常吃也不怕长胖。冬天多给孩子喝此汤，营养丰富，鲜美可口，好消化，肠胃无法负担。
将海鲜菇和豆腐一起搭配，这道汤是高营养低热量，煮好之后是入口爽滑，味道也是十分鲜美，很适合这样寒冷的冬季来吃，一碗喝下去马上就能暖和起来。
【菜名】菌菇豆腐汤
【配料】豆腐，海鲜菇，火腿，蟹味菇，鸡粉，盐，葱花
【制作步骤】
1、在做海鲜汤之前先将食材买好，主要的食材就是海鲜菇和豆腐，另外还需要一些配菜和配料，这样才能煮出来味道更好的菜。豆腐不要太嫩也不要太老，豆腐简单冲洗干净，接着是将豆腐切成片，但是不要太薄。
2、还要买一些海鲜菇和蟹味菇，这两种菌菇都要买新鲜的，先将这两种菌菇根部去掉，接着再将菌菇清洗干净备用。
3、菌菇洗干净之后还要焯水，在锅里加入适量的清水，煮沸之后将处理好的菌菇放进去，焯水之后捞出来控干水分。
4、菌菇捞出来之后，再将切好的豆腐片放进去，简单的将豆腐片焯水，这样还可以起到去豆腥的作用。
5、另外准备几片火腿，切成差不多大小的块就可以了。
6、这样基本上所有的食材都准备好了，接着是将所有的食材都放在炖盅里面，然后开始加水，水量是要超过食材的，另外就是加入少许的鸡粉，不用加太多，少许一点用来调味就可以了。
7、接着是将炖盅盖上盖子，放入蒸烤箱里面，这个炖盅也是蒸烤箱专用的才行，因为蒸烤箱对于餐具也是有要求的。接下来是直接选择纯蒸的模式，将温度设置好，然后掌握好时间来蒸就行了，其实也不用蒸太久的时间。
8、等到豆腐蒸好之后取出来，加少许的盐来调味，装碗之后再撒上少许的葱花，这样葱香味就更加浓郁了，煮出来的海鲜汤也更加好吃，味道是更加的鲜美。这样的海鲜汤很适合冬季喝，特别的暖身。
【烹饪贴士】
1、这两种菌菇的营养丰富，蒸成汤之后原汁原味，更加鲜美。
2、蒸烤箱的使用方法很重要，所以要提前学会，因为不同型号和品牌的蒸烤箱使用方法不同，还是要区别对待。
3、菌菇汤蒸好之后装碗 ，撒上少许的葱花，这样闻起来更香，葱花还能起到点缀的作用，当然要是不喜欢的话也可以不加。
4、食材的种类比较多，所以每种食材不要加太多。
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